材料：白花椰菜120克、青花椰菜120克、小蕃茄6個、洋蔥90克、紅椒50克、黃椒50克、陳皮6克、山楂9克、柳橙汁20毫升，鹽巴少許、黑胡椒適量。
做法：白花椰菜、青花椰菜洗淨後切小塊，小蕃茄、洋蔥、紅椒、黃椒洗淨後切成粗絲，把這些食材放入鍋中，倒入約500毫升清水，灑上適量的鹽，用大火煮沸後轉小火繼續水煮，等煮熟後撈起、瀝干備用；把山楂、陳皮放入煮蔬菜的鍋裡繼煮，約煮至湯汁收干剩100毫升後，去渣取湯汁、加入黑胡椒，冷卻後與柳橙汁、煮熟蔬菜拌勻即可食用。
功效：對降血壓、降血脂、消除脂肪有益處。
