健胃降血壓食譜 香芹腐竹的做法
【材料】
西芹200克，水發腐竹100克。
【調料】
鹽、味精、欣和六月鮮醬油、香油各適量。
【做法】
1、西芹去葉，洗淨，切菱形塊，用沸水略焯，撈出過涼，瀝干備用。
2、水發腐竹洗淨，用沸水焯燙，撈出瀝干，切成段。
3、將切好的西芹和腐竹盛入碗中，加鹽、味精、欣和六月鮮醬油、香油拌勻即可。
【適用人群】
1、脾胃虛寒、腸滑不固者、血壓偏低者、婚育期男士應少吃芹菜。
2、腐竹的營養價值雖高，但有些人如腎炎、腎功能不全者最好少吃，否則會加重病情。糖尿病，酸中毒病人以及
痛風患者或正在服用四環素、優降靈等藥的病人也應慎食。
