夏季養生湯 節瓜腐竹煲魚湯的做法

　　材料：

　　本地鲫魚500克、節瓜2個、腐竹80克、姜3片、水8碗。

　　做法：

　　1、節瓜洗淨，去皮切厚塊；

　　2、腐竹洗淨後泡軟，切段；

　　3、鲫魚宰好洗淨，刮淨腹內黑膜，瀝干水分，用少許油兩面煎香；

　　4、將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉慢火煲一個小時，下鹽調味飲用。

　　功效：

　　消暑開胃、健脾利腸、祛積減肥。