毒豆芽有害成分揭秘如何挑選安全豆芽

概 述

豆芽在中國人的餐桌上，是最常見的蔬菜。雖然一般認為是各種谷物，豆類種子生產的食用豆芽，但普通人銘記，這是綠豆和豆芽的代名詞。特別是在冬季，豆芽是常見蔬菜中國人在許多地區的人在桌子上，炒煮沙拉與各種菜肴，你可以看到它的影子；切片魚在辣椒油，辣香鍋豆芽床上用品，是一個最喜歡的人。豆芽是一種營養豐富的食品的質量，比原來的大豆蛋白質含量18%，維生素C含量比原豆多40%，維生素B2和游離氨基酸等物質，比原豆有大幅增加。

步驟/方法：

1近年來，媒體報道了毒豆芽，讓人們吃豆芽增加了疑慮。什麼是毒豆芽？吃會對身體產生什麼危害？......等等，已經成為熱點問題之一。部分小作坊式生產加工企業為了收獲豆芽的經濟效益，通過增加孵化方法，提高豆芽產量，縮短豆芽的生產周期

2近幾年媒體報道指出，部分作坊式豆芽非法生產，涉及大量有害物質，給消費者帶來潛在的健康危害。作為一種受歡迎的食品，在臨床病例中沒有直接導致中毒，主要是在豆芽生產過程中用豆芽培養，生長時間長，連續浸出豆芽，減少殘留的有害物質，有效劑量達不到急性中毒。但長期食用非法生產豆芽，潛在的慢性健康損害不容忽視。

3那些沒有根的白色“美麗的豆芽，在手指上四處張望，立刻。所以人們買豆芽的時候可以看看手指根部發芽幾遍，馬上就會知道。這是因為一個好的豆芽因為生長期長，所以根很長，全冠芽是黃色的，直而稍薄，發亮的白色。

注意事項：

豆芽的自然生長韌性好，可以隨便在手指上繞兩圈或三圈不斷。此外，根長和根是確定豆芽是否自然生長的主要特征。其實豆芽很簡單，如果市民真的喜歡吃豆芽，也要吃得放心，不妨試試自己的毛豆芽，方法很簡單。