如何識別有害粉絲

粉絲是很多人喜愛的食品之一，它味道鮮美，有豐富的營養價值，受到大眾的歡迎。上等的粉絲是用綠豆澱粉制成的，有的人也喜歡用玉米澱粉和紅薯澱粉制作而成，同樣也受到大家的喜愛。

喜愛食用粉絲的人越來越多，很多黑心的商家為了利益，在生產粉絲的過程中用農用化肥碳酸氫铵、氨水來提取澱粉，還添加一些增白劑，這樣生產出來的粉絲看上去晶瑩剔透。但是這樣生產出來的粉絲難免會殘留有害的物質，如果人們食用了這種粉絲會傷害呼吸道、消化道系統的黏膜，這些有害物質進入人體的血液循環系統，人體的中樞神經系統會受到嚴重的破壞，甚至會造成語言障礙、視力模糊等症狀的發生。

那麼如何去識別“毒粉絲”呢：

正常情況下，純澱粉制品很難被燃燒，如果有添加其他物質的粉絲很容易被燃燒，所以可以通過燃燒的方法來鑒別。純澱粉制的粉絲，用水煮5分鐘後，依然保持比較完整的狀態，而如果有添加其他物質的粉絲，在被煮5分鐘後，很容易斷。

知道怎麼去識別粉絲之後我們就應該去正規的市場購買粉絲，為自己和家人的健康考慮。