玉米的正確選購和食用方法

每次看到接頭賣的甜玉米都特別有食欲，這些甜玉米的確是香甜誘人。可是這樣的玉米有可能會對身體的健康造成危害。因為，市場上的甜玉米很可能是加了特制香精的玉米。我們應該采取正確的方法來選購玉米。

首先看玉米的成熟程度。不要選購太老的或者太嫩的玉米，因為太老的玉米會有較多的澱粉而蛋白質的含量較少，太嫩的玉米的水分含量過多。所以，只需要選擇八成熟的玉米就好了。

可以用手掐觀察玉米，如果用手掐有比較白的漿流出，說明此玉米口感和營養含量都比較好。如果沒有漿就說明玉米太老了。不宜食用。

當我們在食用玉米的時候，最好是把玉米粒的胚尖一起吃掉，這是因為玉米的營養成分都集中在胚尖。如果把玉米和豆腐搭配著吃，兩者的營養互補，能提高人體對蛋白質的吸收，更有利於身體的健康。

所以說，只有采取了正確的選購玉米的方法才能做出真正的甜玉米。真正的甜玉米不會像街頭賣的那麼便宜。正確的食用玉米，能保證人體對玉米營養成分的充分吸收。