常吃蔬菜的選購方法

平時裡大家吃菜，會有土豆，辣椒，以及黃瓜等等，常見的蔬菜在選擇的時候，也會有一些技巧可以依據的，否則你可能會因為選擇上沒有把好關，就會導致其蔬菜的一些污染或者是農藥成分過多後，也會造成你們的健康的問題的。

在選擇茄子的時候，記得，在選擇上，要看一下，莖與肉之間的一個圈，這個圈越大，則茄子越嫩，如果圈越小，則茄子越老，所以，在選擇這個方面上，就會有一個大的問題的。所以，在選擇茄子上，就要看茄子的莖肉結合處。

對於土豆來講，這個時候，在這個時候，要選擇沒有破皮的，圓的，皮要干，不要有水泡的，而且保存的時間不要過長，也不要選擇長出芽的土豆，否則會有毒素的。

在選擇黃瓜的時候，更要注意，這個時候，要選擇帶花的，而且選擇硬梆梆的也比較好。還有，這樣的黃瓜會更新鮮，更帶水度也高。失水後，就會變得軟軟的了。

在選擇辣椒的時候，則需要看果肉越薄，越辣。多以圓的辣椒的話，則果肉越厚越脆，所以，選擇的時候，也要看辣椒的果肉，而不是從其他的形狀來看的。

當然了，選擇西紅柿的時候，則要看一下是要生吃，還是熟吃，所以，在這裡，其對於粉紅色的西紅柿來講，會更好。而如果你熟吃的話，則需要你購買那種大的紅的西紅柿，則最好了。

如果是選擇山藥的話，記得，則需要在看塊莖的表皮了，這個光潔的無任何的斑點的，則是好的山藥的。其他的不要再選擇。

蘿卜的選擇則不管是哪種的，則需要看表面的光滑度的，越光滑越好。還有，其分量越足的也越好，證明有水分存在的。還有，有冰涼的感覺的也不要了，這個是冷凍過的。

冬瓜的選擇則需要看緊質的肉感了，因為松的冬瓜，其嚴重有縮水的感覺的。

芹菜，則需要看葉子濃綠則不要購買，葉子越黑，則可能是缺水，所以，也不好吃的，而且粗纖維也多，更老，更不好看。要看芹菜的葉莖，是不是挺直。

青菜的選擇，要看葉子的寬度，以及香味，聞一下是不是有淡淡的清香味，這樣，才會是更好的青菜的選擇的。青菜的選擇，也要聞一下，是不是有過重的農藥味等。