碘鹽的辨別方法

　　看包裝

　　碘鹽的真假辨別精制碘鹽用聚乙烯塑料包裝，印有加碘字樣，並標明生產單位、出廠日期，字跡清晰，袋質量，印制精美，封口嚴密整齊;假冒碘鹽字跡模糊，包裝粗糙。

　　看色澤

　　精制碘鹽外觀潔白;假冒碘鹽外觀淡黃，或暗黑色，不干，易受潮。

　　捏鼻嘗

　　精制碘鹽手抓捏較松散，顆粒均勻，無臭味，鹹味純正;假碘鹽手捏成團，易散，口嘗有苦澀味，聞之有氨味。

　　顯色試驗

　　將碘鹽加入還原劑後再加入澱粉，如顯藍色，是真碘鹽;如藍色淺，無藍色，不是碘鹽。