“肉末蒸蛋，老少皆宜”
用料
主料
雞蛋1個
豬肉100克
輔料
豌豆
20克蒸魚豉油
2茶匙芡粉
1茶匙涼開水
適量醬油
1茶匙鹽
2克食用油
2茶匙
肉末蒸蛋的做法
1.
准備食材
2.
雞蛋磕入碗裡
3.
打散雞蛋，加涼水，量是雞蛋量的2倍左右
4.
加入芡粉，攪打雞蛋液至表面氣泡增多
5.
蓋上保鮮膜，裹緊至碗周圍沒有縫隙
6.
水燒開後，放入打好的雞蛋液，蒸6-8分鐘即可出鍋
7.
鍋裡加油，炒熟肉末和豌豆
8.
加醬油
9.
加鹽
10.
把炒好的肉末豌豆蓋到整好的雞蛋羹上，淋上蒸魚豉油即可
