甜椒炒龍利魚塊的做法

“此菜口感爽滑,色澤光亮、味道鮮美、易於消化，老幼皆宜。”

用料

主料

• 

  龍利魚1條

• 

  青椒1個

• 

  紅椒1個

• 

  蔥1根

• 

  蒜1個

• 

  姜1小塊

輔料

• 食用油

  適量

• 鹽

  1/2大勺

• 豆瓣醬

  1/2大勺

• 料酒

  1大勺

• 花椒

  10粒

甜椒炒龍利魚塊的做法

1.

冰凍龍利魚柳，解凍、洗淨切塊。

2.

將切好的魚塊，放入料酒、鹽、姜片、蒜片，腌制10分鐘。青、紅椒切塊、姜、蒜切片、蔥切段。

3.

熱鍋倒油，先放入花椒、姜、蒜片煸香，再放入豆瓣醬。

4.

放入青、紅椒塊、蔥煸炒，最後放入魚塊炒至熟即可。