糖尿病飲食：經常吃蘿卜 可平穩血糖

  俗話說，“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方”。對糖尿病患者而言，常吃蘿卜還有助平穩血糖。

  蘿卜口感脆甜、多汁，最好生吃或加醋涼拌，能最大程度保留其營養成分。蘿卜的每一部分都可以有不同吃法，從蘿卜頂部往下1/3處的維生素C含量較多，但質地偏硬，生吃時宜切絲或條。而蘿卜尾部有較多的澱粉酶和芥子油一類的物質，有些辛辣味，可幫助消化，增進食欲，若削皮生吃，是糖尿病人用以代替水果的上選。' target='_blank'>飲食網 foodwang.com

  一般來說，糖友一天的蔬菜攝入量應控制在一斤左右，同時要多樣化，不能單靠一種蔬菜來滿足日常所需。