管好
飲食，是血糖平穩的重要保障。除了低糖、少油這些基本原則，合理補充微量元素如鈣，也很有必要。
美國塔夫茨-新英格蘭醫療中心一項長達20年的跟蹤調查發現，與鈣攝入量不足的人相比，鈣攝入量較高的人患糖尿病的風險降低約21%，特別是在女性中尤其明顯。臨床上也觀察到，糖尿病患者發生骨質疏松的幾率明顯高於非糖尿病人群。另有研究發現，長期缺鈣可能誘發
冠心病的發生，這也是糖尿病較為嚴重的並發症。有學者認為，鈣可以起到胰島素“開關”的作用，胰島β細胞接收到充足的鈣後，才能充分工作，缺鈣勢必影響胰島素分泌。此外，腎髒在排出體內過多葡萄糖的同時，鈣離子的過濾也隨之增加，導致大量的鈣、磷、鎂等微量元素從尿中丟失。
因此，糖友要有意識地補充一些含鈣豐富的食物。每100克牛奶或酸奶含有超過100毫克的鈣，是很好的鈣源。青菜和水果也含有一定的鈣質，如半公斤菜花相當於一杯牛奶中所含的鈣。堅果和海產品同樣鈣源豐富，還含有維生素D，能促進鈣的吸收。炒菜或炖菜時加少量蝦皮或海帶，也有幫助。
