近些年來，西方營養學界流行血糖指數的概念，這一指數可顯示不同食品提升體內血糖的幅度。但美國一項新研究顯示，沒有糖尿病的人哪怕超重或肥胖，也不用關注或擔憂
飲食的血糖指數。這項近日發表在《美國醫學會雜志》上的研究說，在降低心血管病風險和改善胰島素敏感性方面，血糖指數低與高的
飲食並無明顯區別。
一些食物盡管碳水化合物含量類似，但在升高血糖值方面卻有高有低，這一特征被稱作血糖指數，如蘋果血糖指數較低，而香蕉則較高。傳統觀點認為，高血糖指數食物不利於心髒健康，會增加糖尿病風險。一些營養學家據此倡導吃血糖指數低的食物，甚至推動給食物標注血糖指數值。
在新研究中，約翰·霍普金斯大學和哈佛大學等機構研究人員招募了163名具有高血壓前期或I期（即輕型）高血壓的超重成年人，提供4種不同的飲食。在為期5周的調查期間，這些人被要求參與至少2種飲食的試驗。4種飲食均基於抑制高血壓型食譜制定，多果蔬、多乳制品且少油脂，區別在於血糖指數和碳水化合物含量不同。
研究發現，在
