微博熱議：糖醋蒜天天吃能降血壓？

　　■一條微博

　　糖醋蒜的妙用：每天早晨空腹吃糖醋蒜一頭，並連帶喝些糖醋汁，堅持下去，可降血壓，適用於頑固性高血壓。

　　■求真相

　　@城市快報全民養生V：醋和大蒜的確都對降壓有幫助，糖醋蒜能降壓也是被寫進營養學教科書的。不過，一般來說，民間偏方、驗方的效果都有可能因人而異。

　　■說原理

　　糖醋蒜能降壓，主要還是大蒜發揮作用。大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，可降低體內的“壞”膽固醇——低密度脂蛋白的含量，具有明顯的降血脂、防止血栓形成、促進血液循環以及預防冠心病、動脈硬化性心髒病和中風的作用。同時，大蒜中的“配糖體”也有很強的降壓作用，尤其是與具有軟化血管的食醋搭配在一起，會使降壓、降脂的效果更勝一籌。

　　糖醋蒜的做法有一些講究。首先是選用的材料要配比適當，比如取大蒜1斤的話，那麼可用糖5兩、米醋1兩。做的時候先將水燒開加糖，糖化開後關火，待水溫涼至80℃左右時加醋，完全晾涼後即可腌蒜。要注意的是，一定要將腌制糖醋蒜的容器密封好，避免污染。蒜腌制7天後即可食用，要想口味更好，也可以腌制1個月。一天一頭糖醋蒜，吃蒜後再喝一點兒糖醋汁（20毫升左右），10-15天的時間，就可看到血壓持久下降的效果。 

　　■再提醒

　　糖醋蒜降壓，還要注意——

　　1.中醫認為紅糖有活血、通散的效用，用紅糖做糖醋蒜，降壓功效更強；

　　2.有眼睛赤紅、牙龈腫痛和口腔潰瘍等“上火”症狀的人不宜食用糖醋蒜，最好待症狀消失後再吃；

　　3.特別提醒的是，食療不能代替藥物，在食用糖醋蒜的同時，高血壓患者切忌停藥。