鮮鱿魚營養功效及忌食

概 述

鱿魚屬軟體動物，是烏賊的一種，也是我們常見的食物之一。現在街頭巷尾的小吃攤或者飯館都可以見到鱿魚的身影，鱿魚作為一種美味的海鮮，可謂是人見人愛，下至小孩上至老人，幾乎都愛吃。鱿魚一般可以與芹菜炒在一起，是道家常菜。除了美味外，鮮鱿魚還富含營養，鱿魚富含鈣、磷和鐵元素，有利於我們的骨骼發育和造血，同時，還能有效治療貧血。

步驟/方法：

1鱿魚還含有大量的牛黃酸，這種物質可抑制我們血液中的膽固醇含量，有緩解疲勞，恢復視力，改善肝髒功能的功效。同時還有有滋陰養胃、補虛潤膚的功能，可謂是美味又營養豐富的食物。

2但鱿魚必須煮熟透後再食用，若未煮透就食用，會導致我們的腸運動失調，主要是因為鮮鱿魚中含有一種多肽成分。所以生吃鱿魚是不健康的，像韓國，就有很多人生吃鱿魚，我們不要隨意效仿。

3因為每100克鱿魚的膽固醇含量高達615毫克，是肥肉膽固醇含量的40倍，所以高血脂的人不能多吃鱿魚這種膽固醇含量高的食物。同時還要注意的是，吃海鮮時不要喝啤酒，因為兩者結合不利健康。

注意事項：

凡事都有利有弊，鮮鱿魚固然好吃且營養價值高，但是高血脂的人不宜食用過多，因為膽固醇含量過高。同時，切記生吃，請煮熟透了再食用。