賽螃蟹的做法味道鮮美

概 述

現在這個季節正是吃螃蟹的季節，有很多人他們都會去到一些地方購買螃蟹，但是說白了，螃蟹的價位真的是非常的昂貴，所以說有很多家庭，他們只是偶爾的吃一次螃蟹，但是對於這種味道對於很多家庭來說，真的是還想再來嘗試一下，其實在這個時候告訴朋友們，你們可以嘗試做賽螃蟹。因為這樣的口感和真正的螃蟹是一模一樣的，而且賽螃蟹的做法只要做的正宗，那麼味道肯定是非常鮮美的。

步驟/方法：

1談論到螃蟹的時候，有很多人，第一時間就會想到淡淡的蛋黃，味道特別的濃烈。今天就為大家介紹怎麼樣來坐在旁加，首先要准備雞蛋。但是要用蛋清來制作，一定要把蛋黃和蛋清分開。

2這個時候需要再用調料來配出一碗調料，這些調料首先要用到醋和料酒，還有蔥姜蒜。把蔥姜蒜剁成小細末，放在醋裡面腌制，然後再把雞蛋清放在鍋中用小火快速的攪拌開，在這個時候會聞到一些氣味。

3最後一個步驟就是把已經做好的蛋清，上面澆上一些調料，這樣就可以呈現出來賽螃蟹了，而且在這個時候要注意一定要把蛋清做的稍微嫩一些，這樣口感才比較相像螃蟹的味道，而且在吃的時候一定要注意，趁熱吃才是最好吃的。

注意事項：

大家在坐賽螃蟹的時候一定要注意要用小火來制作，因為蛋清遇到大火的時候，有可能會出現老化的現象。在這個時候，口感就不一定特別的好吃了，如果是用小火的話，那麼口感會比較好。