魔芋燒鴨的做法詳細步驟

概 述

作為一名在廣東土生土長的廣東女孩我對雞肉鴨肉的熱愛好像已經到了一定不可自拔的地步了，而且在家裡，媽媽會經常給我們做各種各樣的好吃的，根本停不下來啊！還有最近我們在廣東發現了一家四川的小菜館，裡面的蔡都很好吃，雖然是口味偏重一點的，但是大家都吃的很過瘾，特別是有道菜叫做魔芋燒鴨的，超級超級好吃，反正我們都特別喜歡，就想知道下它的具體做法。

步驟/方法：

1我是一名地道的四川娃，當然我也特別喜歡我嗎那邊的菜，很多很多好吃的，數不過來，不過我不太會做菜，不過也聽說過一點做法，就如果你做魔芋燒鴨的話，需要放點生姜，是可以去腥的。

2魔芋燒鴨是很容易做的一道家常菜，當然，首先我們要准備新鮮的材料，比如鴨子，魔芋、辣椒等等，魔芋要先浸泡後才能使用，先炒炒調料，到鴨子燒至8成熟就和魔芋一起煮就可以了。

3做魔芋燒鴨最好先將魔芋切條放進鍋裡加上茶葉燙煮一下，鴨塊也要焯熟撈出來備用，然後燒紅鍋，放油爆炒下調料，然後放入鴨塊、魔芋、八角、桂皮、山姜炖20分鐘，出鍋前放入蒜苗和味精就可以了。

注意事項：

魔芋燒鴨是一道四川菜，是偏辣而且有點重口味的，所以最好少吃，容易上火，然後在做這道菜的時候，最好正確使用魔芋，最好是先要把魔芋浸泡好，不然吃了會對我們的身體不好的，健康第一。