蒙頂甘露茶的泡法及功效

　　蒙頂甘露茶屬綠茶，蒙頂甘露茶與泡其它茶不同，它是將茶加入至水中，而不是在茶中加入水。它蒙頂甘露茶具有延緩衰老、抑制心血管疾病和防治癌症等功效。下面我們來看看蒙頂甘露茶的泡法及功效。

　　

　　蒙頂甘露茶的泡法

　　1.水：以天然礦泉水為佳，純淨水、自來水次之。

　　2.茶具：以優質紫砂杯不帶蓋為佳，白色瓷杯不帶蓋、透明玻璃杯(名優茶用玻璃杯泡更為理想，可品其味觀其型)。

　　3.沖泡方法：名優茶一般采取上投法較為理想，用沸水沖燙茶杯後，注入80-85℃的開水，注水到杯具一半少點，取茶葉3-5克放入杯具等待20秒左右，再注水七分滿，(間隔15—20秒)約1分鐘飲用。

　　4.品飲方法：觀其湯色，聞其香氣，品其滋味，看其葉底，茶湯喝余2/3時加開水，沖泡2-3道時茶味最佳。

　　蒙頂甘露茶的泡法如下：

　　取一只透明度較高的玻璃杯或蓋碗用沸水沖洗加溫。將沸騰的水(最好選用水質較軟的純淨水或礦泉水)涼至80℃左右，把涼好的水注入杯中2/3處，取3-5克甘露投入注水的杯中，觀賞茶葉慢慢沉入水中，2-3分鐘即可飲用!

　　蒙頂甘露茶的功效

　　1.蒙頂甘露有助於延緩衰老

　　茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。據有關部門研究證明1毫克茶多酚清除對人肌體有害的過量自由基的效能相當於9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高於其它同類物質。茶多酚有阻斷脂質過氧化反應，清除活性酶的作用。據日本奧田拓勇試驗結果，證實茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。

　　2.蒙頂甘露有助於抑制心血管疾病

　　茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內壁脂肪沉積，血管平滑肌細胞增生後形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產物茶黃素等，有助於使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化。

　　3.蒙頂甘露有助於預防和抗癌

　　茶多酚可以阻斷亞硝酸铵等多種致癌物質在體內合成，並具有直接殺傷癌細胞和提高肌體免疫能力的功效。據有關資料顯示，蒙頂甘露中的茶多酚(主要是兒茶素類化合物)，對胃癌、腸癌等多種癌症的預防和輔助治療，均有裨益。

　　4.蒙頂甘露有助於預防和治療輻射傷害

　　茶多酚及其氧化產物具有吸收放射性物質锶90和钴60毒害的能力。據有關醫療部門臨床試驗證實，對腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病，用蒙頂甘露提取物進行治療，有效率可達90%以上;對血細胞減少症，蒙頂甘露提取物治療的有效率達81.7%;對因放射輻射而引起的白血球減少症治療效果更好。

　　5.蒙頂甘露有助於抑制和抵抗病毒菌

　　茶多酚有較強的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對消炎止瀉有明顯效果。我國有不少醫療單位應用蒙頂甘露制劑治療急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率達90%左右。

　　6.蒙頂甘露有助於美容護膚

　　茶多酚是水溶性物質，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。

　　7.蒙頂甘露有助於醒腦提神

　　蒙頂甘露中的咖啡鹼能促使人體中樞神經興奮，增強大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。

　　8.蒙頂甘露有助於利尿解乏

　　蒙頂甘露中的咖啡鹼可刺激腎髒，促使尿液迅速排出體外，提高腎髒的濾出率，減少有害物質在腎髒中滯留時間。咖啡鹼還可排除尿液中的過量乳酸，有助於使人體盡快消除疲勞。

　　9.蒙頂甘露有助於降脂助消化

　　唐代《本草拾遺》中對茶的功效有“久食令人瘦”的記載。我國邊疆少數民族有“不可一日無茶”之說。因為蒙頂甘露有助消化和降低脂肪的重要功效，用當今時尚語言說，就是有助於“減肥”。這是由於蒙頂甘露中的咖啡鹼能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強分解脂肪的能力。所謂“久食令人瘦”的道理就在這裡。

　　10.蒙頂甘露有助於護齒明目

　　蒙頂甘露中含氟量較高，每100克干茶中含氟量為10毫克——15毫克，且80%為水溶性成份。若每人每天飲蒙頂甘露10克，則可吸收水溶性氟1毫克——1.5毫克，而且蒙頂甘露是鹼性飲料，可抑制人體鈣質的減少，這對預防齲齒、護齒、堅齒，都是有益的。據有關資料顯示，在小學生中進行“飲後茶療漱口”試驗，齲齒率可降低80%。另據有關醫療單位調查，在白內障患者中有飲茶習慣的占28.6%;無飲茶習慣的則占71.4%。這是因為蒙頂甘露中的維生素C等成份，能降低眼睛晶體混濁度，經常飲茶，對減少眼疾、護眼明目均有積極的作用。

　　蒙頂甘露茶的簡介

　　蒙山茶主要產於蒙山山頂，故被稱做“蒙頂茶”。揚子江中水，蒙山頂上茶。蒙頂茶產於地跨四川省名山、雅安兩縣的蒙山，四川蒙頂山上清峰漢代甘露祖師吳理真手植七株仙茶的遺址。蒙頂甘露是中國最古老的名茶，被尊為茶中故舊，名茶先驅。蒙頂甘露為中國十大名茶、中國頂級名優綠茶、卷曲型綠茶的代表。