食物要多樣化 這樣吃速凍食品健康又美味

　　編者按：日常生活中，大家一定都有吃過速凍食品。那麼常吃速凍食品是否會對健康造成損害呢?我們應該如何挑選速凍食品呢?趕緊來學習下吧!

　　現在很多人為了方便我們都是會從超市裡買很多的速凍食物的，這些食物都是冰涼的，我們總是感覺這些食物不會影響我們的健康的，但是有研究說，長期食用速凍食物不利於我們的健康的，那麼我們又一定要吃速凍的食物，這個時候我們應該怎麼辦呢?

　　1、盡量買獨立包裝的速凍食品。

　　如果購買散裝速凍食品，要避免直接暴露在空氣中的擺賣方式。購買時不要用手直接觸摸。

　　2、如果該速凍食品已經變軟，說明儲存溫度過高。

　　若出現大量結晶、起霜，說明經過反復凍結，但如果情況輕微，則不一定影響其質量。

　　3、即使標明可直接食用的速凍食品，專家建議還是加熱消毒後再食用，以防在運輸、購買過程中冷鏈受到破壞而影響其安全性。

　　4、食物要多樣化。

　　一段時間內經常吃速凍食品無妨，但長期以速凍食品為主食，則會影響正常的營養結構。

　　如果說生活中不能避免要吃速凍的食物，那麼我們最好在生活中選擇上面的方法來挑選合適的健康的速凍食物，這樣我們的身體才能更加的健康的。

　　速凍水餃怎麼煮

　　1、餃子包好後放入保鮮袋，過一個小時左右把稍微粘連的餃子分開繼續放在冷凍櫃，這樣餃子就不會粘連了。

　　2、每次吃的時候拿出一些就可以，拿出時餃子都是獨立不粘連的。

　　3、香蔥或者大蔥清洗干淨後切斷。

　　4、鍋裡加水煮開後加入一小勺食用油。

　　5、加入香蔥或者大蔥段煮半分鐘。

　　6、放入速凍餃子，繼續開大火。

　　7、第一次水煮開後用勺子或者筷子輕輕把餃子挪動一下，防止粘在底部。

　　8、只要攪拌一次，就讓餃子在鍋裡繼續大火煮。

　　9、從餃子下鍋到餃子完全浮起來總用時大概5分鐘不到一點。

　　10、看下餃子的變化，餃子最後浮起來就可以出鍋了。

　　常吃速凍食品的危害

　　第一：食品速凍後，食物中的脂肪會緩慢氧化，維生素也在緩慢分解。所以，速凍食品的營養價值無法和新鮮食物相比。

　　第二：超市的冰櫃口往往是敞開的，人們對各種食品翻來翻去，溫度不可能一直保持在-18℃。況且，速凍食品很難在加工、運輸等過程中一直保持-18℃的低溫。研究表明，食物在-1℃-8℃之間存放，很多維生素的損失比0℃-4℃還要快，溫度的變化不但會破壞速凍食品的營養含量，而且會加速食品變質。

　　第三：由於速凍食物一般局限於幾個品種，常吃會造成營養攝入不均衡。

　　所以，經常吃速凍食物是不好的，雖然不會危害身體健康，但是對身體的營養均衡也沒有太大好處，希望大家以後還是自己多做一些新鮮蔬菜吃比較好。

　　總結：綜上所述，我們在挑選速凍食品的時候，一定要有科學的方法。還有大家不要忘了煮速凍水餃的小技巧哦!