你還有吃這些食物皮的習慣麼

　　現實生活中，很多人在飲食習慣上有很不好的做法，尤其有的朋友愛吃一些食物的皮，並調制出看似很美味的菜肴。最近有專家特別指出，從養生角度而言，有些蔬菜水果的皮是不應該食用的，是不符合健康飲食的要求的，因此那些家庭主婦尤其要注意了，一定要了解哪些食物的皮不宜吃，不應讓這些皮走上你的餐桌。

　　土豆皮

　　土豆好吃，但是其皮卻不應食用。土豆裡含有配糖生物鹼，這種有毒物質幾乎全部集中在土豆皮裡，尤其是已發綠和長芽的部分。有些人喜歡用帶皮的土豆燒牛肉，煮熟的土豆皮仍然存留著配糖生物鹼。如果大量食用，可引發嘔吐、頭暈、腹瀉等症狀。

　　紅薯皮

　　有的人圖省事連皮一起吃是很不科學的。紅薯長期生長在地下，表皮與土壤直接接觸，許多有害物質就吸附在紅薯皮中。而且紅薯皮含鹼多，食用過多會引起胃腸不適。此外，街邊一些經營烤紅薯的攤主為節約成本多選用焦炭作為燃料，產生的二氧化硫等有害物質很容易積在紅薯皮中，所以烤紅薯連皮吃有致癌風險。

　　柿子皮

　　雖然柿子的肉感多汁，但其皮不宜吃。哪些食物的皮不宜吃，成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸，吃起來會感覺澀澀的。鞣酸在胃酸的作用下，會與食物中的蛋白質起化合作用生成沉澱物，即柿石。這種物質易引起上腹部不適、飽脹、食欲不振等症狀。因此，不要吃未去皮的柿子，也不要空腹吃柿子。

　　荸荠皮

　　謹慎食用該食品對健康有利。荸荠生於水田中，它的皮吸收了很多有害有毒的生物排洩物，同時還含有寄生蟲。生吃荸荠皮，會引發腹瀉、嘔吐等不適症狀。此外，需要提醒大家，荸荠皮中含澱粉較多，糖尿病患者應慎食。

　　冬瓜皮：

　　有消暑、健脾、利濕之功效，可用於治療腎病、肺病、心髒病引起的水腫、腹脹、小便不利等。用冬瓜皮煎湯洗腳既治腳氣，又治腳臭，一舉兩得。

　　西瓜皮：

　　用於消暑解渴、清熱解毒，西瓜皮優於西瓜瓤。中醫用西瓜皮和瓜汁入藥配成“西瓜翠衣”，具有清熱解暑、瀉火除煩、降低血壓等功效，對貧血、咽喉干燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、腎炎均有一定療效。

　　綜上所述，生活中我們不宜食用的這些食物的皮，確實是對身體健康不利的，也只有了解了哪些食物的皮不宜吃，才會讓我們的餐桌更科學干淨。有的家庭主婦會說，有的蔬菜皮雖然不宜吃，可是對於有的疾病卻有預防的效果，對於這種情況養生專家建議，要因人而宜，謹慎食用為好。