糖友選無糖月餅 看看配料表是何種糖

　　說起月餅，總是想起一個字：甜!傳統月餅添加了大量的植物油和白砂糖，甜膩到極致的月餅讓糖尿病人只能遠觀。但中秋佳節，糖友們也想和家人一起，賞賞月，吃吃月餅，“無糖月餅”吸引了不少糖友的目光。

　　糖友購買無糖月餅，可要醒目一點。首先要看配料表上的糖屬於何種糖，糖醇等甜味劑對血糖穩定的糖友不會造成太大的影響。其次，還要看月餅的總熱量，把這些熱量加到每天的熱量計算中。

　　STEP 1：看糖的類型

　　有些甜味劑不影響血糖

　　人們常說的糖，一般是指蔗糖、白糖等，而傳統月餅中正是以這兩種糖為甜味的主要來源，而且糖量還不小，所以不建議糖尿病人吃月餅。

　　但近些年來，創新的“無糖月餅”沒有添加蔗糖、白砂糖，而以其他成分取而代之，讓不少糖尿病人心動不已。但不可否認，即使沒有含蔗糖、白砂糖，也有可能含有麥芽糖、果葡糖漿、麥芽糊精，或其他甜味劑。

　　這些“替代品”中，有些普通蔗糖、白砂糖並無區別，有些則不會引起血糖太大波動，糖友選購前要擦亮雙眼，留意其成分配料表是否添加葡萄糖、麥芽糖等代替蔗糖“偷換概念”。

　　糖友不可吃“糖分”，但不等於不能嘗甜味，糖醇等甜味劑可作為蔗糖、白砂糖的最佳“替身”。

　　糖醇類是較為典型的“功能性食品添加劑”之一，甜度小於蔗糖，熱量也大多低於蔗糖，而且其吸收一般不需要胰島素參與，不會引起血糖值的升高。安全性高、口感好、不蛀牙、不影響血糖值的各種糖醇，愈來愈受人們重視。

　　所以，糖尿病人在選購無糖月餅時，查看配料表，若該月餅使用的是木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇、甘露醇等糖醇代替蔗糖、白砂糖，可適量選購。

　　STEP 2：看月餅總熱量

　　不升糖但熱量高 糖友也吃不得

　　月餅中，除了糖分直接與血糖相關，食材的選擇對血糖影響也很大。有些無糖月餅為了彌補甜味的不足，會添加其他高熱量食材來增加口感。

　　糖友在購買無糖月餅時要與普通月餅進行熱量對比，如果相同克數的無糖月餅熱量遠高於普通月餅，就要權衡利弊，慎重選購了。

　　另外，值得注意的是，部分糖醇在大劑量服用時可能引起腹瀉，糖友們也不易過多食用。