教你挑選無糖月餅

     中秋之夜吃餅賞月，是許多人都期盼的。但糖尿病患者想吃而不敢吃，懼怕血糖升高。怎樣才能安享月餅美味又保證身體健康呢？

    首先，盡量選擇無糖月餅。由甜味劑如阿斯巴甜、阿力甜、木糖醇等替代月餅中的蔗糖，既能維持蔗糖的甜度和美味，又能做到低熱能，解決糖尿病人血糖升高的問題，兩全其美。

    然而，這並不等於糖尿病患者就可以任意吃“無糖月餅”。因為月餅在制作過程中加入了較多的動物油脂或黃油、奶油等，並且進行高溫烘烤，大大增加了月餅的熱量和脂肪含量。還有就是月餅餡，有什錦的、五仁的、蛋黃的、水果的，都是屬於富含油脂或膽固醇的食物，即使是水果餡也均為罐頭產品，水果原有的維生素經過加工已經消失。

    所以月餅並不僅僅是高糖，還有高脂肪、高熱量的問題。科學選用月餅的方法應計算無糖月餅中的熱量和脂肪量，選用月餅時可暫時減少部分主食攝入，在賞月時可以將月餅作為加餐進行品嘗(建議每次選食不超過35克)，這樣既不會造成攝食熱量嚴重超標，也可品嘗多種不同口味的月餅。

    還需要提醒的是，中秋之夜除了月餅的高熱量以外，還應注意水果如石榴中的高熱量以及零食如花生、瓜子、核桃等含有的高脂肪，生活中不起眼的“小食物”也可能成為高血糖的“罪魁禍首”。

    中秋節還是子女們盡孝道的好時機，要選購“質優價廉”的保健食品或無糖保健食品，這是饋贈親友尤其是父母的最好禮品。市場上常見的糖尿病保健食品有3大類，一類是膳食纖維類，如南瓜茶、荞麥面條；一類是含微量元素類，如降糖奶粉、海藻等；還有一種是無糖食品，比如無糖月餅，無糖的糖果等。不管什麼樣的保健品，只要經過國家衛生部的統一審批，在其產品外包裝上都會印上“保健食品”的綠色標識，說明產品在調節血糖上確實有一定作用，但在功效上只是“調節血糖”而不能以“降糖”命名。   整理by' target='_blank'>飲食網http://www.foodwang.com