目前我國糖尿病的患病人數巨大，可能每個家庭中都有。在這些患者中，血糖得到很好控制的卻只有一成。要想控制好血糖，管住嘴，科學
飲食非常關鍵。現在市場上面向糖尿病患者出現了越來越多的“無糖食品”、“無蔗糖食品”，有些宣稱糖尿病患者可以“放心吃”，這些食品真的無糖、可以隨便吃嗎？
人是雜食動物，我們吃下的各種食物在胃腸道中，最終被消化分解為葡糖糖、氨基酸、脂肪酸和甘油，它們被吸收入血後提供給人體必需的能量。葡萄糖會使血糖升高，氨基酸和脂肪酸、甘油也可以轉化成葡萄糖，所以幾乎所有的食物都能提供葡萄糖，引起血糖的升高。這也就是為什麼糖友吃飯需要控制總熱量的原因。
所謂“無糖食品”，一般是指不含蔗糖（來源於甘蔗或甜菜）、葡萄糖、麥芽糖、果糖等甜味的食品。但食品中的其他成分，比如澱粉、蛋白質和脂肪，照樣能提供葡萄糖，其中精加工的澱粉類食品升血糖更快，例如各種點心、月餅。有的食品雖然標注的是“無蔗糖”，但其配料表上卻表明含有麥芽糖、糊精、葡萄糖，在升高血糖方面只會比蔗糖更猛，而在營養素含量方面沒有任何健康優勢。
還有一種“代糖食品”，就是用甜味劑代替蔗糖。甜味劑雖不升高血糖也不產生熱量，但都是化學合成品，沒有營養，只能滿足口感需要，研究發現它們可能具有刺激食欲、促進肥胖的作用。
事實上，對於糖尿病患者來說，不存在絕對的“安全食品”和“不安全食品”。糖友什麼都能吃，但原則是要控制全部主食和副食的量，而不是“戒了糖”就萬事大吉了。對於“無糖食品”，廣大糖友不要被其宣傳語迷惑，不能無限量地食用，應仔細閱讀食品標簽，看清配料表，把食量計入每天允許的總熱量范圍。
