春節過後，如何讓你的胃腸走入正道

春節期間許多人因連續“作戰”或暴飲暴食等原因，會出現精神倦怠，食欲不振的情況，春節後上班感到不適。除了適當休息或到戶外散步外，還需要進行很好的飲食調理，以盡快恢復精力和體力，節後要多吃點清淡的東西讓腸胃慢慢恢復到正常狀態，用平衡飲食來讓腸胃消滯。

早餐要保證 節日期間晚睡晚起，很多人都不吃早餐。但節後上班，上午工作時間長，精力消耗大，空腹易造成精神不集中、疲倦，工作效率低下，甚至出現低血糖或加重胃、腸、肝、膽等疾病，所以應重視早餐的質量，以小米粥、麥片、白粥、湯面為主，搭配饅頭、面包、牛奶、雞蛋等，以清淡為佳。

肉類及油膩食物宜減少 過年大魚大肉、大量油炸食品、零食，如瓜子、開心果等都是高蛋白、高脂肪的食物，考驗著胃腸道的承受能力，節後應適當減少肉類及油膩食物的攝入，成人每日肉類一般以4-5兩為宜，烹調時要注意選擇少油的方法，如蒸、煮、汆、清炖等，盡量避免用油煎、炸等方式，少吃油餅、油條、炸饅頭、奶油蛋糕、油炸糕或其它一些糯米制品等過油或不易消化的食物。主食粗細搭配，以谷類粗糧為主，可以適量增加玉米、燕麥、小米等成分。

蔬菜水果要充足 蔬菜水果含有豐富的維生素、礦物質及膳食纖維，具有良好的清腸效果。尤其要注意增加深色或綠色蔬菜的比例。 今年過年天氣冷，吃水果的量會略少，節後可多選擇如蘋果、葡萄、橙子等水果，每天2-5兩為宜，水果的食用並非多多益善。大便燥結、口咽干燥者可多選擇沙田柚、雪梨等;胃腸虛寒者可多選擇番石榴、蘋果、橘子等。

湯水花樣宜多 湯水的概念是全方位的，最簡單的就是多喝白開水，也可以加點檸檬片或陳皮，喝清茶也是不錯的辦法，這樣可以加快胃腸道的新陳代謝，有利於補充身體的水分和清除胃腸道的膩滯，使胃腸道盡快恢復到正常水平;其次是正餐偶爾半流飲食，如魚粥、肉絲粥、雞肉粥、湯面，肉類每人每份1-2兩即可，蔬菜適量，既清淡又容易消化吸收，有良好的調節胃腸道功能作用;再有就是佐餐的湯水，可喝如蔬菜湯、紫菜玉米蛋花湯、海帶蘿卜湯等，肥膩的湯水宜少，肉類每人每份1-2兩即可，味不在濃郁而在於清甜開胃養腸。

藥膳粥療 山楂粥：山楂15克、大米100克、冰糖15克(糖尿病人也可不加)。將山楂煮水後取汁適量，加入大米煮粥，待熟時調入冰糖煮沸即成。 適用於春節期間因肉食過多而食積不化、胃脘飽脹、腹痛瀉痢等症狀。 陳皮粥：陳皮10克，大米50克。將陳皮水煎取汁，加大米煮成稀粥，可順氣健胃、化痰止咳。 適用於脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食欲不振、惡心嘔吐、咳嗽痰多、胸膈滿悶等症狀。 海帶小米粥：干海帶15克，小米50克。干海帶水發，加小米煮粥，可加適量鹽或冰糖調味，可消滯減肥、健脾養陰。 適用於肉食油膩過多、口干舌燥、大便干結等症狀。