不發胖的喝酒秘訣？教你春節如何健康吃喝

　　春節期間的飲食習慣不容忽視，以下教你如何從飲食方面進行調養，對付發胖的困擾。

　　一、飲食調養防發胖

　　春節裡人們總是喜歡做上一桌子的珍味海鮮魚肉來增添節日的喜慶，並且也犒勞一年的辛勞，祈求來年的衣食豐足。但其實這樣會忽略了飲食的均衡搭配。

　　1、飲食要均衡

　　注意主食的攝入

　　過年品嘗美味一飽口福的同時，還要注意主食的攝入。千萬不要放縱自己“敞開肚皮”大吃魚魚肉肉而不吃糧食類食物，也就是不吃米、面、雜糧、豆類、薯類等。要知道，如果谷物、澱粉類食物的攝入量不足，而肉食吃得太多的話，就會增加膽固醇與熱量的攝入，很容易引起肥胖及並發症。

　　食物的熱量要均衡

　　不要將點心如年糕、煎角、油條等當成了主食，這類食物脂肪、熱量等含量較高，多吃對健康無益，還會導致體重增加。也不要單單只吃蔬菜或水果，因為水果和蔬菜主要是提供礦物質、維生素、膳食纖維等，其糖類含量並不高。不能補充一天所需的熱量。

　　2、喝酒要講究

　　喝啤酒不發胖的秘訣

　　1、注意溫度

　　冰凍的啤酒確實很清爽，可是溫度如果過低，不但會影響口感，令泡沫更少，還會加劇冷飲對體內代謝的影響，令你酒後容易水腫，毒素積聚。啤酒最佳的飲用溫度是6-8℃。

　　2、恰當的倒酒方式

　　啤酒倒得好會讓泡沫與啤酒呈現最完美的比例，除此之外，倒酒的方式不同也會影響啤酒中的碳酸分量，碳酸能幫你飽腹，促進腸道蠕動能力，改善排毒與便秘問題。正確的倒酒方式應為最開始緩慢倒酒，然後待泡沫開始形成之時，進一步減緩倒酒的速度。

　　喝白酒不發胖的秘訣

　　1、白酒兌水

　　酒兌水兌茶是能有效稀釋酒精的濃度與熱量，最佳的比例6分白酒4分水，這樣喝起來會更容易入口，而且也不怕酒精對健康與身材帶來過重的負擔。寒涼的天氣裡，可以用溫水代替白開水，白酒更芳香，暖暖的對新陳代謝也有一定的提升功效。

　　2、白酒兌碳酸水

　　白酒口感比較烈，很多人都喝不慣，除了兌水還可以兌碳酸水，與白酒的比例大約是4:1。碳酸水的話最好是選擇無糖的，這樣就不怕熱量與糖分上升，能更好地控制熱量的攝入。

　　喝紅酒不發胖的秘訣

　　1、紅酒不要兌飲料

　　不少人在喝紅酒喜歡兌雪碧、七喜一類的檸檬味碳酸飲料，雖然這能讓口感更可口，可是這很有可能是導致你喝酒發胖的元凶之一!碳酸飲料糖分相當高，原本紅酒熱量不算高，加上又挺健康，可一旦兌了汽水，熱量直線上升，往往會有反效果。

　　2、以紅酒為食材

　　紅酒除了可以喝，還可以跟酸奶、寒天等制成減肥小吃，在聚會中作為飯後甜品也是一個好選擇。另外，在烹調的時候加少許紅酒，能帶出特別的鮮味，又能靈活發揮紅酒的健康功效。

　　3、多吃水果蔬菜

　　有利於排毒

　　新鮮蔬菜是鹼性食物，含有豐富的纖維素，還能中和體內多余的酸性物質，維持人體新陳代謝的需要，並能促進胃腸蠕動，使動物蛋白在體內代謝所產生的一些有毒物質盡快排出。

　　有利於調節腸胃

　　多吃蔬菜可以幫助你消除節日過度的肉類攝入所帶來的胃脹滯銷等的症狀，因為蔬菜中的纖維素可解油膩、維持胃腸正常蠕動、預防便秘。

　　水果的好處多多，對調節腸胃也有好處，就比如在上火、便秘的時候不妨多吃些香蕉，因為香蕉具有很好的清熱、解毒、潤腸功效。

　　二、節後藥膳來調理：消脂減肥的藥膳推薦

　　竹筍銀耳湯

　　功效：竹筍在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。銀耳具有潤肺生津、滋陰養胃、益氣安神、強心健腦等作用。

　　原料：竹筍300克、銀耳20克，雞蛋、精鹽適量，水1000毫升。

　　做法：先將竹筍洗淨，銀耳用水泡發去蒂，雞蛋打入碗中攪成糊;鍋中放水煮沸，倒入雞蛋糊,加入竹筍、銀耳，用小火燒5分鐘，加鹽調味即可食用。

　　紅豆杞棗粥

　　功效：紅豆能通小腸、利小便、去腫脹。此外，枸杞子味甘，性平。能補肝腎，益精血，明目。紅棗健脾益胃、補氣養血、安神。

　　材料：紅豆60g、糙米150g、小米50g、紅棗8顆、枸杞子1勺、水1500毫升。

　　做法：紅豆、糙米洗淨，泡水各4小時、2小時;將紅豆先放入鍋中加水以中小火煮30分鐘，再將所有材料放入鍋中以大火燒開後轉中小火煮30分鐘即可。早餐或者晚餐時食用，並配合清淡飲食。

　　薏米粥

　　功效：薏米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痺、清熱排膿等功效。薏米又是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，對脫屑、痤瘡、皲裂、皮膚粗糙等都有良好療效。

　　材料：薏米30克、白糖適量。

　　做法：將薏米洗淨，置於砂鍋內，加水適量，再將砂鍋置武火上燒沸，後用文火煨熬。待薏米熟爛後加入白糖即成，隨意飲食。能健脾除濕，減肥消腫。

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