檢測3小時知道你不能吃什麼

食物不耐受是指吃了某些食物後會引起腹瀉等症狀，食物耐受性檢測3個小時就出結果。下面具體介紹一下。

相信很多人都有過如下經歷：一吃某種東西，比如牛奶、韭菜，就會腹瀉。解放軍總醫院生化科主任田亞平教授告訴記者，這就是典型的“食物不耐受”，是一種亞健康狀態。事實上，不單引起腹瀉，食物不耐受還會導致哮喘、濕疹、偏頭痛、關節炎等諸多問題。以前，人們往往把這些歸為食物過敏，其實食物不耐受跟過敏不同。

田亞平主任介紹說，雖然症狀相似，但食物不耐受和過敏是不同的。從發病機理來說，食物過敏與免疫球蛋白E相關，食物不耐受則與免疫球蛋白G相關。在症狀方面，過敏發病很急，症狀明顯;而食物不耐受症狀隱蔽，往往在吃了不耐受的食物數小時或數天後發生。在病因方面，導致食物不耐受的原因很多，包括酶缺乏、食物中含有特殊的化學成分和胃腸道屏障作用破壞等，使得人體不能充分消化食物大分子，導致一系列症狀。

據介紹，50%以上人群存在不同程度的食物不耐受現象。很多人覺得，自己不能吃什麼自己知道，其實由於食物不耐受常常在進食後數天出現症狀，即存在症狀延遲現象，很多人並不知道自己應該忌食的東西。田亞平主任給記者講了這樣一個例子：記者柳小姐腹痛已近5年，其間她到各處尋醫問診，吃了幾籮筐中藥，腹痛依然沒減輕，只得在家長期休病假。後來，抱著試試看的心情，她到解放軍總醫院進行了食物不耐受的臨床檢測，發現“病根”原來是她最愛吃的葵花子。“告別”葵花子以後，不到一周，腹痛就消失了。田主任說，現在只需要0.5毫升的血液就可以進行90項常見食物的耐受性檢測，3個小時就能出結果，幫助人們走出亞健康狀態。

專家建議，一旦發現了需要忌食的食物，不但要將其排除在食譜以外，並且要形成買食物前先看原料成分列表的習慣，這樣才能更好地保護自己。另外，對某種食物不耐受，不等於再也不能吃了。要想再吃某種食物，應間隔至少1周。在“試吃”期間，應選擇這種食物的一種簡單制品，例如忌食奶制品，可以先吃活性酸奶，如果5天以上沒有出現症狀，再嘗試牛奶，否則其他奶制品就不要進行嘗試了。