大閘蟹不能和什麼一起吃呢

　　

    很多人都愛吃大閘蟹，特別是對於大閘蟹的食用方法多少還是要了解一下的，其實夏季吃海鮮是一大美味，大閘蟹確實是餐桌上的一道美食了，那麼大閘蟹不能和什麼一起吃呢，哪些人是不可以吃螃蟹的?下面小編會告訴大家有關螃蟹的問題，希望對你有幫助。

　　螃蟹種類可達500余種。我國人民吃螃蟹有久遠的歷史，可以上溯到周天子時代。直到今天，金秋時節，持蟹斗酒，賞菊吟詩還是人們一大享受。可見蟹是公認的食中珍味，有“一盤蟹，頂桌菜”的民諺。螃蟹不但味奇美，而且營養豐富，是一種高蛋白的補品，對滋補身體很有益處。

　　螃蟹種類可達500余種

　　螃蟹營養豐富，味極鮮美，深受美食者的青睐，但吃螃蟹一定要注意，有些食品是不能與之同食的。

　　蟹與柿《飲膳正要》：“柿梨不可與蟹同食。”從食物藥性看，柿蟹皆為寒性，二者同食，寒涼傷脾胃，體質虛寒者尤應忌之;柿中含鞣酸，蟹內富含蛋白，二者相遇，凝固為鞣酸蛋白，不易消化且妨礙消化功能，使食物滯留於腸內發酵，會出現嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現象。

　　蟹與梨味甘微酸性寒，陶弘景《名醫別錄》雲：“梨性冷利，多食損人”。另外，民間有食梨喝開水，可致腹瀉之說。由於梨性寒冷，蟹亦冷利，二者同食，傷人腸胃。

　　蟹與花生仁性味甘平，脂肪含量高達45%，油膩之物遇冷利之物易致腹瀉，故蟹與花生仁不宜同時進食，腸胃虛弱之人，尤應忌之。

　　蟹與泥鳅《本草綱目》雲：“泥鳅甘平無毒，能暖中益氣，治消渴飲水，陽事不起。”可見性溫補，而蟹性冷利，功能與此相反，故二者不宜同吃。

　　蟹與香瓜，性味甘寒而滑利，能除熱通便。與蟹同食，有損於腸胃，易致腹瀉。

　　蟹與冰水夏季冷飲如冰水、冰激凌等寒涼之物，使腸胃溫度降低，與蟹同食，必致腹瀉。故食蟹後不宜飲冰水。

　　螃蟹與茄子：傷腸胃。

　　螃蟹與冷食、冷飲：導致腹瀉。

　　螃蟹(海鮮)與石榴：刺激腸胃，引起腹瀉、嘔吐; 螃蟹與地瓜：在體內凝成柿石。

　　“秋風起蟹腳癢”，現在正是吃螃蟹的時節。肉質細嫩，味道鮮美的螃蟹，營養十分豐富，蛋白質的含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍，鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高。但如果吃得不當，可能會帶來健康的損害。

　　哪些人不適宜吃螃蟹

　　1、過敏體質的人不宜吃。

　　2、脾胃虛寒者也應盡量少吃，因為螃蟹性寒，以免引起腹痛、腹瀉，吃時可蘸姜末醋汁，以去其寒氣。 3、患有傷風、發熱、胃病、腹瀉者不宜吃螃蟹，否則會加劇病情。

　　4、患有高血壓、冠心病、動脈硬化者，盡量少吃蟹黃，以免膽固醇增高。

　　5、裝有烤瓷牙、牙型矯正的人最好用工具剝蟹。

　　哪些螃蟹不能吃

　　吃死蟹會中毒。煮熟隔夜的螃蟹少吃生吃螃蟹不安全。吃蒸煮的蟹最安全。

　　結語：關於大閘蟹的吃法講述的很多了，其實很多人對大閘蟹還不是特別的熟悉，尤其是食用方法都不在意，如果這樣對於一些禁忌人群食用的話，對身體的健康危害也是很大的。更要注意。夏天天氣炎熱，許多人吃螃蟹會配上冰啤，以後千萬不要這麼做了。身體健康才是最重要的。