“補冬”講究平衡 四個進補膏方

　　“補冬”講究平衡 四個進補膏方

　　俗話說：“三九補一冬，來年無病痛。”“冬令進補，來春打虎。”這些都是千百年來，老祖宗總結出來的養生經驗。冬季陰盛陽衰，適合人體蓄積能量，在我國很多地方都有“補冬”的風俗。不過，中醫養生歷來講究陰陽平衡，補瀉合宜。冬天雖然適合進補，但是什麼時候補，補什麼，補多少，那都是因人而異，因地而異的，絕對不能亂補。近幾年常有報道稱兒童冬季進補過度，導致性早熟。這就告訴我們進補必須要如理如法。我們有幸采訪到了中醫膏方世家的關弘波教授。老專家給我們詳細傳授了冬季進補的原則和方法。

　　冬季為什麼適合進補?

　　冬季寒風凜冽，大地冰封，草木枯萎，昆蟲蟄伏，大自然陰盛陽弱、萬物封藏。人體陽氣也閉藏於內。中醫講究順時養生，冬季的順時養生就是顧護人體的陽氣，適當進補。所以說冬令進補正是由於冬季屬於“封藏”的季節這一自然特點決定的。冬季寒冷，進補之品中的營養物質不能很快從尿液和汗液中流失。而且，冬季人們體力消耗較少，便於蓄積能量。

　　關教授說，冬季進補又以保肝養腎最為重要。在中醫的五行理論裡，腎屬水，對應冬季。冬季補腎正是時候。根據中醫五行理論，腎水又能養肝木，因此有“冬令進補，來春打虎”一說。

　　冬季哪些人最該進補?

　　“冬補”主要是針對體質虛弱的人。俗話說“藥補不如食補，食補不如心補”，如果我們身體本來很好，作息也比較有規律，那麼就沒有必要刻意進補。

　　冬季進補要注意什麼?

　　最重要的是要選擇溫和的藥食，以提高體內的熱能，增強人體的御寒能力。另外不同的人、不同的體質要采取不同的補養方法：或補陽氣，或補氣血，或補肝腎，以增強體質，提高人體的免疫力，增強機體御寒能力，避免風寒濕冷等邪氣侵襲機體而導致疾病的發生。

　　關教授先從藥食同源的角度，從百姓日常生活的角度，給我們提了一些冬季飲食進補的建議，小編總結出了七點：

　　一、冬季可多食用一些羊肉、狗肉等性溫的食物。

　　二、冬季可以用西洋參、枸杞、山萸肉泡茶喝。不過要注意不同體質的人要用不同的單味藥。枸杞、山萸肉、何首烏都是適合肝腎虛的人。

　　三、可適當吃些姜。最好是自己切幾片生姜，和紅糖一起泡好，趁熱喝。

　　四、多喝開水。

　　五、冬季可以多食用一些花生、芝麻等食物。

　　六、冬季多食用大棗、紅糖、桂圓、生姜熬湯等各種食物。

　　七、冬季應忌食生冷食物。

　　傳統膏方成了冬季進補新寵

　　關教授的爺爺關月波為清朝名醫，皇家御用膏方專家。父親關幼波，被譽為“中醫泰斗”。一家三代都是中醫膏方方面的專家，而且三代傳承，有很多獨到的經驗和創新。關教授說，膏方是很適合冬季進補的，尤其適合現代人冬季進補。她說了三個原因：第一，膏方都是藥物久煎而成，吸收好。第二，膏方一般都用蜂蜜和糖煉制，口感很好。第三，膏方的成品便於存放(用瓷器和非金屬的便當盒都可以)和攜帶。

　　做了這樣一個調研：截取從9月23日(秋分)至10月31日的新浪微博數據，以“滋補、進補”為核心關鍵詞，篩選出1057條相關“個人”微博內容。通過進一步的人工篩選及分析發現：在談到滋補、進補必要性時，59%的人認為日常飲食已經無法滿足人體的全部需求，需要通過滋補品改善身體狀況;而對於秋冬進補的選擇，在提及率較高的27項滋補品或食品中，膏方排名第一，占比9%。

　　關氏四個祖傳膏方

　　關教授一直強調，膏方進補要請專業醫生開方。一般都是一人一方，市面上的枇杷膏、秋梨膏、益母草膏等，雖然千人一方，但也需要根據自身情況慎重選擇。最後，關教授給我們簡單介紹了他們家祖傳的四個膏方：

　　一、龜鹿膏

　　主要成分為龜板、鹿角膠、黨參和枸杞子，補腎虛。

　　二、氣血雙補膏

　　主要成分：生黃芪、黨參、當歸、二芍、紫河車、丹參、澤蘭、阿膠、鹿角膠。

　　三、溫補脾腎膏

　　主要成分：鹿茸片、生黃芪、丹參、紅參、菟絲子、金櫻子、韭菜子、鹿角膠、龜板膠。

　　四、滋補肝腎膏

　　因為膏方都需要專家開方，專業人士幫忙熬制，成分就不再贅述。