春季，冰雪消融，群蟄皆蘇，草木萌芽，古人稱為“春三月，此為發陳”。作為萬物之靈的人，也和自然界生物一樣充滿生機。這時，人體各組織器官功能活躍，需要大量的營養物質供給肌體、營養需要。因此，此時適當地吃些補品補藥，對身體是有益的。
春天進補的原則，首先要考慮協助人體正氣的生發，采用平補之劑。平補時以補益元氣為主，參類以白參為主，可選用生曬參、白糖參、白干參、掐皮參等，或者與山藥、蓮子、芡實、扁豆等食物配伍而成藥膳，服用1～2個月。成藥中的人參蜂王漿、四君子丸、補中益氣丸、人參健脾丸等，大多有益氣補虛，培健脾胃的功效，性味平和，用之較為穩妥。
春季，人容易上火，而許多家庭都有冬天沒吃完的滋補品，什麼鹿茸、阿膠、冬蟲夏草、膏方啊，繼續吃怕上火，收藏起來怕變質，這可怎麼辦呢？
●冬蟲夏草：四季能服
蟲草
冬蟲夏草的主要功能是增強人體免疫力，補肺補腎，益精氣，性偏溫，一般情況下四季都可服用，不過隨著天氣轉暖，健康的人服用量可以稍微減少。
冬蟲夏草煮水營養利用率很高，可以在水中放入3~6根冬蟲夏草後，用文火煮，煮沸後就能喝了。等到蟲草水變淡甚至呈現白色的時候就不要喝了，可以把蟲草吃掉。
冬蟲夏草關鍵是要防蛀。保存時，最好將其分開來用塑料袋封好，放冰箱冷藏或冷凍室中。只要年限別放太久，一般不會變質。
●阿膠：開春不宜服
阿膠
像阿膠一類的“膩”性滋補品，就不提倡在春天服用了。因為春季進補的原則是以平補為主，忌大熱的滋補品。春季人體脾氣較弱，也就是說胃腸的消化能力較差，這個時候應當吃些比較清淡的食物。滋補品中，除了蟲草、燕窩等比較清淡外，其他的口味都有些偏重，盲目亂補可能會引起胃脹等消化道問題。
不過現在很多阿膠都是做成阿膠片的，中間加入了芝麻和核桃，中和了阿膠本身的“膩”性。剛開春可服，陰歷二月後，就別再吃了。
●人參：春季“因人而服”
人參
人參性熱，有口腔潰瘍、經常感到口干舌燥、手心腳心發熱等症狀的人都不適宜服用。至於人參開春後能不能服用，要因人而異。體質虛寒的人可以吃，但也要酌量減少，每天吃參的量最好不要超過6克。
人參的服用方法有很多，直接口服、咀嚼效果最佳，其次為炖湯服食，還有泡茶泡酒等。這些服法，開春後依然適用，但無論吃哪種參，怎麼吃，都不能過量，即使是氣虛的人，吃多了同樣會上火。另外，服用參時，如要配以其他藥材或補品，建議先咨詢醫生的意見，切勿胡亂搭配，否則容易引起不良反應。
值得注意的是，眼下正是呼吸道疾病的高發期，一旦感冒等傳染性疾病發作時，是不適合進補人參等滋補品的。同樣，要是正處於慢性疾病的發病期，也不能盲目進補滋補品。
吃不完的人參保存時用包裝袋裝好，放進0℃~2℃的冷藏室中，到了下一個冬天，可以繼續服用。
●膏方：可以加點西洋參
膏方
傳統觀念認為，膏方作用在於滋補。但是現代“進補”的觀念應該向“調補”轉換，尤其是膏方，講究“一人一方”，因人而異、因時不同，即使夏天，也可以服用適合夏天的膏方。
開春了，冬天滋補型的膏方就可以暫停了。春天要吃膏方也可以，不妨加進西洋參等清涼的藥味。膏方要冷藏保存，如果存放時間較久，膏滋藥的表層出現小霉點，可以將有小霉點的部分除去，剩下來的部分重新入鍋煎熬，同時准備好干淨的容器，裝入熬透的膏液，冷卻後加蓋保存。
此外，鹿茸、鹿鞭等，屬溫腎壯陽的藥物，含激素較多，不是腎陽虧虛較嚴重者不宜食用。
春季進補宜講究科學
春季進補宜講究科學。一般來說，體虛的人才需要進補，而虛症又分為氣虛、血虛、陽虛、陰虛等類型。概括起來說，氣虛者補氣，血虛者補血，陰虛者補陰，陽虛者補陽，氣血兩虛者氣血雙補，陰陽兩虛者陰陽雙補。
第一，氣虛證。
氣虛證是常見虛證之一，其主要表現為少氣乏力、語言低微、呼吸微弱、食欲不振、食後腹脹、腹瀉或便溏、脫肛、易出汗、怕風寒、易感冒、脈虛或無力等症狀。對於氣虛證應采用補氣藥治療。補氣藥多溫性，凡陰虛火旺者不宜用。
對於通常的氣虛，適宜的補氣藥或補氣食品制作的藥膳，一般都會有較好的效果。
春季常見的補氣藥物有：人參、黨參、太子參、黃芪、山藥、刺五加、白術、蓮子、白扁豆、大棗、甘草等等。
春季常見的補氣食物有：牛肉、雞肉、乳鴿肉、鹌鹑、海參、腐竹及豬、牛、羊肚等等。
第二，血虛證。
血虛證是常見虛證之一，其主要表現為：面色蒼白或萎黃，唇色淡白，頭暈眼花，心悸失眠，手足發麻，婦女行經量少、延期甚至經閉等。對於血虛證應采用補血藥治療。
對於一般性的血虛證，可對症選用阿膠補血膏、當歸片、雞血籐片、何首片、四物丸、歸芍地黃丸、天王補心丹、歸脾丸、肝精補血素等等。
對於通常的血虛，適宜選用補血藥或補血食品制作藥膳服食，堅持長期進補，效果頗為不錯。
春季常見的補血藥有：當歸、熟地、阿膠、何首烏、雞血籐、白芍、桂圓、胎盤等等。
春季常見的補血食品有：動物血、肝髒、脊骨和黑芝麻、黑木耳、發菜、紅糖等等。
第三，陽虛證。
陽虛證是常見虛證之一，除有氣虛的表現外，還有畏寒肢冷、尿清便溏、白帶清稀、陽痿早洩等症狀。
對於陽虛證，適宜選用的補陽藥或補陽食品制作的藥膳，每日少量，長期進補，會收到較好的效果。
春季常見的補陽藥有：附子、鹿茸、海馬、海狗腎、鹿鞭、狗鞭、蛤蚧、巴戟、肉桂、冬蟲夏草、九香蟲、杜仲、續斷、狗脊、骨碎補、補骨脂、肉苁蓉、鎖陽、淫羊藿、菟絲子、枸杞子、韭菜籽等。
春季常見的補陽食品有：麻雀肉、狗肉、羊肉、蝦、螃蟹以及動物的腎、骨髓、蹄筋等等。
第四，陰虛證。
陰虛證是常見虛證之一，除有血虛的症狀外，尚有午後潮熱、手足心熱、顴紅盜汗、男子遺精、女子經量少等症狀。
對於陰虛證，適宜選用的補陰藥或補陰食品制作的藥膳，每日少量，長期進補，會收到較好的效果。
春季常見的補陰藥有：西洋參、天門冬、麥門冬、北沙參、玉竹、石斛、女貞子、旱蓮草、百合、生地、黃精、枸杞、龜甲、鱉甲等。
春季常見的補陰食品有：豆腐、鱉肉、龜肉、兔肉、豬肺、豬蹄、蜂蜜、白木耳等。
在選用補藥及食物時，還需注意補藥的效力，有峻補和緩補之分，峻補類藥物如人參、鹿茸等，應禁用或慎用，使用時必須遵守醫囑，並嚴格控制劑量。
三類男人如何春日進補
正所謂“一年之計在於春”，春天到來，萬物生長。想要食療進補，也應該是從春天開始。男性由於工作、生活等一些習慣，會有較多的飲酒應酬，而健壯的肌肉，也是每個男性都想擁有的。下面針對不同類型的男性朋友們，介紹三個食療方。
貪杯男——呵護心肝食療方
貪杯男性分兩種，一種人迫於工作需要，不喝不行，經常以喝酒為手段來應酬客戶，本身並無酒瘾。但時間長了也可能得脂肪肝、酒精肝。另一種人本身就嗜酒成性，逢酒必喝，且喜歡醉生夢死的快感。此為患酒精性肝硬變的高危人群，嚴重的可致死亡。
推薦秘方1：五味子粥
配料：五味子10克、大米100克。
做法：大米、五味子，一起文火熬制。
功效：五味子可以養肝、補腎，大米有保肝、護胃的作用，酒後進食能夠減少大量酒精對肝的損害。
推薦秘方2：葛花水
配料：中藥葛花、開水。
做法：取適量葛花放入開水中沖泡。
功效：酒後飲用，有醒酒的妙用。
應酬男——甜夢食療方
這種人平時工作壓力大，精神緊張易疲勞，睡眠不好，而且一般運動較少，這些都會影響腸胃對飲食的正常吸收，身體介於健康與疾病中間，機體抗病能力大大下降。工作壓力大後的久坐不利於會陰部的血液循環，容易產生腰酸痛症狀。喝水少、血液粘度大、鍛煉少還會引起前列腺的不正常改變，甚至會引發前列腺炎。
推薦秘方：蓮子芡實粥
配料：蓮子50克、芡實15克、大米300克。
做法：三味一起熬，水要多放一些，不要使粥過稠。
功效：蓮子可以健脾寧心，芡實能夠健脾補腎，常喝能夠緩解壓力、防止因工作緊張造成的失眠等不適。
肌肉男——健脾養胃食療方
身為男性，都希望自己擁有健美的體魄，豐滿的肌肉自然是展示男性魅力的最佳武器。但現代人往往因為缺乏運動和不科學的飲食，使男人的這個夢想難以實現。除了增加有針對性的器械練習，男人們希望通過某些營養物質如蛋白質來獲得理想的肌肉，但效果往往不盡如人意。這是因為攝取蛋白質也需因人而異，如果脾胃不好，再多的蛋白質也不能被人體完全吸收應用。不被應用的蛋白質加重腎髒不正常代謝，反而有損於腎髒。
推薦秘方：三味健脾養腎粥
配料：白術15克，首烏10克，枸杞子20克，白米250克。
做法：白術和首烏入鍋煮，經一段時間後撈出，將其湯與枸杞子、大米一起熬至入味。
功效：健脾補腎，強壯肌肉。白術易補氣健脾，首烏可補腎、補血、養腦、烏發、安神，枸杞子能養血補腎。在增加蛋白質前飲用，有利於營養物質更好吸收。
女性春季如何養生
女性春季如何養生呢？醫學專家認為春季是健康投資的最佳季節，養生保健應特別注意。那麼，在春季養生應注意什麼呢？今天小編為你收集了“女性春季如何養生”的注意事項，一起來看看吧！
1、女性春季如何養生之春寒
對於春寒的理解，不應只局限於未寒不忙添衣，還應從廣義上去理解，諸如運動鍛煉，也要講求耐寒鍛煉，增強機體適應寒冷氣候的能力。不同年齡可選擇不同的鍛煉項目。女性春季如何養生，需要注意的是無論何種活動，都應注意一個“寒”字，切勿搞得大寒淋漓，當周身微熱，尚未出汗，即可停止，以保證陰精的內斂，不使陽氣外耗。
2、女性春季如何養生之春季防肥胖
春天天氣轉暧，人們的味覺增強，食欲大振，飲食會不知不覺地過量，使熱量的攝入大大增加。再加上氣候宜人，使人睡眠充足，汗液減少。寒冷冬季即將結束，人體內還會積極地儲存御寒的脂肪，因此，身體攝取的熱量多於散發的熱量。在春季，人們稍不小心，體重就會增加，人也就漸漸發胖起來。所以在春季更應注意減肥。
3、女性春季如何養生之進補不可亂補
中醫上有“春夏養陽，秋冬養陰”，現在已進入春季進補養陽的季節。但進補有五個注意的問題：一是不能無病進補。不能慕名進補。不能虛實不分。不能多多益善。不能以藥代食。
4、女性春季如何養生之鍛煉要“四防”
春分時節，若堅持適宜的體育鍛煉，不僅可以調養肺氣，提高肺髒器官的功能。然而，由於春季早晚溫差大，氣候干燥，要想收到良好的健身效果，春季養生必須注意下面幾個問題：
運動不要過度：即運動量不宜過大，以防出汗過多，陽氣耗損，運動宜選擇輕松平緩、活動量不大的項目。
注意秋燥;每次鍛煉後應多吃如：梨、芝麻、蜂蜜、銀耳等不但滋陰、潤肺、補液生津，還可美容養顏，也可適量補充些鹽水。
防止受涼感冒：鍛煉時不宜一下脫得太多，應待身體發熱後，方可脫下過多的衣服;鍛煉後切忌穿汗濕的衣服在冷風中逗留，以防身體著涼。
防止運動損傷：每次運動前一定要注意做好充分的准備活動。
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