嬰兒輔食：蛋黃類營養食譜

　　寶寶幾個月可以吃蛋黃呢?蛋黃的營養元素豐富，對孩子的成長發育是很有幫助的。不過，嬰兒吃蛋黃是要有月齡限制的哦，年齡過小的孩子並不能吃蛋黃。接下來，就來小編一起來看看寶寶多大能吃蛋黃，還有蛋黃類的營養食譜吧。

　　寶寶幾個月能吃蛋黃

　　蛋黃的營養價值高。蛋黃含有較高的膽固醇，還含有大量的膽鹼、卵磷脂和豐富的維生素以及多種微量元素(例如鉀、鈉、鎂、磷、鐵)，特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克。嬰兒食用蛋黃，可以補充奶類中鐵的匮乏。對於只吃奶的嬰兒來說，是非常必需的。

　　蛋黃中的營養成分容易被吸收。雞蛋中維生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很豐富，特別是蛋黃中，維生素A、D和E與脂肪溶解容易被機體吸收利用。

　　蛋黃對於寶寶的營養如此重要，但是往往在寶寶4個月以後加蛋黃，因為味道不太好，有的孩子不太容易，接受導致媽媽們不堅持而放棄繼續添加蛋黃。或者是因為輔食順序添加不當，先添加了口感好、味道甜、味道重的食物後，導致寶寶接受其他輔食而不願吃蛋黃泥。那麼，媽媽們就得不償失了。所以，媽媽們在給寶寶添加的第一頓輔食一定要堅持加蛋黃。

　　下面還有蛋黃類的營養輔食，媽媽們不要錯過哦。

　　寶寶蛋黃類的營養輔食

　　蛋黃泥

　　適合初次添加輔食的寶寶

　　制作方法：將煮熟的1/4個蛋黃用勺子壓碎，調上水或者奶，把蛋黃汁稀釋成比奶水稍稠一點就可以了。

　　制作方法：雞蛋敲開，將蛋白先濾掉，再將蛋黃取出，加一點涼開水，蒸幾分鐘即可。

　　蛋黃粥

　　當寶寶6個月左右，已經初步適應輔食的時候，可以給寶寶制作蛋黃粥。

　　制作方法：大米2小匙、水120毫升、蛋黃1/4個。把大米洗干淨加適量水泡1～2小時，然後用微火煮40～50分鐘，再把蛋黃放容器研碎後加入粥鍋內再煮10分鐘左右。

　　制作方法：在奶鍋裡加少量水。寶寶一次吃多少毫升奶，就加入多少毫升的水。把雞蛋打入碗內，然後用勺子撈出蛋黃，因為蛋清的黏稠性，此時並不能徹底去掉掛在蛋黃上的蛋清。將撈出的蛋黃放入加了水的奶鍋裡，並劃破蛋黃外面的膜，別小看這層透明的薄膜，就因為這層膜，所以寶寶才不消化。

　　劃破蛋黃後，蛋黃液流出來，然後在水裡涮涮蛋黃膜，用勺子撈出。如果還有剩余的蛋清在水裡，會很清楚地顯現出透明團狀或條狀，也很容易撈出。然後就可以開火煮蛋黃了，邊煮邊攪，待水煮沸即可，此時奶鍋裡便是黃燦燦的蛋黃水了。

　　把煮好的蛋黃水灌入奶瓶，混著奶粉搖勻，就可以喂寶寶了，當然也可以單獨喂。待寶寶長到七八個月大時，就可以不再用這種方法挑出蛋黃膜了，那時寶寶的腸胃和消化功能增強，雞蛋怎麼做，寶寶基本上都能消化了。

　　蛋黃豌豆糊

　　6個月以上的寶寶還可以嘗試一下蛋黃豌豆糊

　　原料：荷蘭豆100克，蛋黃1個，米50克，水適量，鹽少許。

　　制作方法：將荷蘭豆去掉豆莢，放進攪拌機中，或用刀剁成豆茸。

　　將整個雞蛋煲熟撈起，然後放入涼水中浸一下，去殼，取出蛋黃，壓成蛋黃泥。

　　米洗淨，在水中浸2小時，連水、豆茸一起煲約1小時，煲成半糊狀，然後拌入蛋黃泥锔約5分鐘即可。

　　注意一定要在制作時，將米、豆煮爛成泥為佳。

　　寶寶幾個月吃蛋黃?六個月以後的嬰兒才能吃蛋黃哦。