健康咨詢描述: 什麼食物裡面含有的維生素A比較多?
維生素A天然維生素A只存在於動物性食品如:動物肝髒、蛋類、奶油和魚肝油中;植物所含的胡蘿卜素進入人體,可在肝中轉變為維生素A(1毫克胡蘿卜素=0.167毫克維生素A).維生素A能促進生長發育,保護夜間視力,可增加抗病力和抗癌作用.維生素A缺乏可導致兒童生長遲滯、發育不良、患夜盲症,但切不可攝人過多,以免造成慢性中毒.紅黃色蔬菜、水果和綠葉菜中含有較多的胡蘿卜素.富含維生素A的食物主要有動物的肝髒、魚類、海產品、奶油和雞蛋等動物性食物.此外鹹帶魚、鲫魚、白鲢、鳝魚、鱿魚、蛤蜊、奶油、人奶、牛奶等也含有140~846國際單位的維生素A(每100克).
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