預防糖尿病少吃油、吃好油

近日，記者從市五邑中醫院了解到，近年來，隨著人們生活水平的提高，高血壓、糖尿病、心血管疾病等慢性病發病機率明顯提高，並且有低齡化的趨勢。專家指出，這一情況的出現是由很多原因導致的，其中不良生活習慣是其中一項，如食用食用油過量等。專家建議，要少吃油、吃好油。

　　專家介紹，現代人普遍油脂攝入過多，飲食結構受到破壞，再加上運動量少，常會導致糖尿病、高血脂、高血壓、心血管疾病等慢性疾病的發生，而且現在這些疾病已有低齡化的趨勢。據相關數據統計，全國成人高血壓患者有9000萬人，心腦血管疾病患者占全國總人口的10％（約1.5億），居世界第一！衛生部和中華醫學會估計：中國大約有一億人血糖不正常。專家透露，日常生活中過量攝取食用油，已經是中國糖尿病和心腦血管疾病高發的重要誘發因素之一。

　　記者對周圍人群進行調查發現，市民們對食用油的攝取普遍過量，尤其是經常在外就餐的人，不僅量大，食用油的質量也無法保證。專家建議，結合國際衛生組織制定的標准和我市的實際飲食習慣，建議成年人每人每天食用油的攝取量不要超過25克。另外，為了保證人體能夠充分攝取營養，居民在減少食用油攝取量的同時，要盡量選擇一些品質好、香味濃、營養保留全面的高品質食用油。對於我國居民，比較好的選擇是壓搾花生油，尤其采用獨特的5S壓搾工藝生產花生油，如魯花花生油等，不僅大量保留了花生的天然營養，而且油品純正、香味濃郁，同樣的用油量可達到其他油品2倍以上的香味和營養效果。既經濟實惠，又美味健康。

　　記者進一步就“25克食用油”如何把握詢問專家，得知25克油放在湯用的白瓷勺內，剛好是兩勺半。此外，我們還可以選擇帶有刻度的油壺來精確掌握用量。專家表示，居民在目前食用油攝取習慣的基礎上，減半用油即可基本達到每日25克的標准。