糖尿病人春節一日食譜推薦

　　過年，對糖尿病人來說是個坎，怎麼平安過節，合理飲食對血糖、血脂、血壓的控制有非常大的幫助，能夠大大減少用藥量，但許多患者對飲食控制非常抵觸，認為會降低生活質量。實際上，合理的飲食依然可以豐富多彩，看看下面的食譜就知道了（以體重50公斤，從事輕體力勞動的患者為參照物進行的食譜安排）。

　　■早餐

　　饅頭1只（50g）+雞蛋1只+牛奶一杯（125ml～200ml）

　　饅頭1只（50g）+雞蛋1只+炒青菜一盤（250克）或炒大白菜等綠葉蔬菜

　　包子2只+炒青菜一盤（250g）或炒大白菜等綠葉蔬菜

　　肉絲面一碗（面條含量50g～75g）

　　米飯一碗（50克）+綠葉蔬菜或雪菜炒肉絲等

　　■加餐

　　血糖控制好的患者可以吃水果，但要在兩餐中間吃，而且要盡量選擇低糖的水果。食用量如下：蘋果（100g）、柚子（100g）、梨（100g）、草莓（100g）、彌猴桃（100g）。提醒：血糖控制不好的患者暫時不要吃水果。' target='_blank'>飲食網 foodwang.com

　　■中餐和晚餐

　　一、米飯（大米75克），冬筍雞絲（冬筍199克、雞肉50克），番茄蝦仁湯（蝦仁10克、香油1克）。 

　　二、米飯（大米75克），紅燒帶魚段（鮮帶魚50克、植物油5克、面粉12克），拌海帶絲（濕海帶50克）。

　　三、饅頭（標准粉75克），排骨海帶（濕海帶100克、排骨50克），醋溜大白菜（嫩白菜200克、油5克）。

　　四、米飯（大米100克），雪菜炒肉絲（腌雪裡蕻100克、豬五花肉15克、豆油5克），生菜蘿卜絲湯（蘿卜50克、生菜50克）。

　　五、米飯（大米75克），西芹百合（芹菜200克、鮮百合25克、油5克），家常雞塊（公雞50克、花生油8克）。

　　六、米飯（大米75克），芝麻筍片（莴筍150克、熟芝麻5克、花椒油3克），香干芹菜（香干25克、芹菜150克、香油1克）。 

　　■提醒 

　　少吃堅果類食品。因為，植物油1茶匙(10克)=花生18粒=瓜子50粒=杏仁果5粒=開心果10粒=核桃2個，以上食物均能提供90千卡的熱量，相當於半兩米飯。