王女士懷孕5個月，近幾天她被查出患上了妊娠期糖尿病，這意味著
飲食上有了許多的禁忌，為此她很是煩惱。
不過，在這裡我們向大家介紹一種食物交換份法，可以讓“糖媽媽”飲食不再煩惱。所謂糖尿病食物交換法，是基於糖尿病患者熱能營養物質控制目標而派生出的，為方便患者和醫務人員進行配餐計算和操作等而設計的一種方法。它是目前國際上通用的糖尿病飲食控制方法之一，即將食物分成四大類八小類，每份食物所含熱量大致為90千卡，同類食物可以任意互換，營養素比例接近的食物可以互換。
比如，谷類——如以50克白米作為1份，則1份小米、1份干制面均是50克，1份鮮上米、l份鹹面包均是75克，1份土豆是250克。上述幾種食品過一份所含的營養物和熱能大致相等，可以1份“換”1份。說得再明白些，如某人原來每頓吃白米飯50克，他想改吃面條、則可用富強粉制作的干面條50克來交換替代；蔬菜類——如以500-750克大白菜作為1份，則1份卷心菜、菠菜、韭菜、芹菜、西紅柿、冬瓜、苦瓜、黃瓜、綠豆芽、絲瓜均是500-750克，1份柿椒、南瓜、蘿卜是350克，1份胡蘿卜或蒜苗是200克。上述幾種蔬菜之間也是1份“換”1份。
又如瘦肉類——如以精瘦肉(豬肉、牛肉、羊肉)50克作為1份，則1份瘦香腸是20克，1份豆腐是125克，1份豆腐干是50克，1份蛋是1只大雞蛋或1只小鴨蛋。上述幾種食品也是1份“換”1份；乳類——如以鮮牛奶250克作為1份，則1份無糖奶粉是30克(含鈣奶粉中的鈣是不產生熱量的，可等同對待)，它們之間也是1份“換”1份。 油脂類：如以10克烹調油(約1湯匙)作為1份，則1份花生米是15克(約20粒)，1份芝麻醬是15克，它們之間也是1份“換”3份。
這樣便可讓眾多“糖媽媽”在家也能吃得既健康又豐富哦。
