據《印度時報》近日報道，《亞太臨床營養學雜志》刊登的一項新研究發現，每天僅在
早餐中增加1克姜黃，就可以改善早期糖尿病患者的記憶力，降低認知障礙風險。
新研究中，莫納什大學莫納什亞洲研究所教授馬克·瓦哈韋斯特對一組年齡至少60歲的台灣男女參試者的工作記憶進行了測試。參試者均是最近被確診患有且未經治療的前期糖尿病患者。研究人員讓參試者吃“1克姜黃+白面包”的
營養早餐。參試者分別在餐前和餐後幾小時接受工作記憶測試。結果發現，適度添加姜黃的普通早餐可明顯改善早期糖尿病患者的記憶力。
瓦哈韋斯特教授表示，隨著全球人口老年化的加速，越來越多的人更容易罹患糖尿病。鑒於這一事實，這項新研究結果具有特別重要的意義。
