老火靓湯高脂高糖 糖尿病患者要少飲

    廣東人很喜歡喝老火靓湯，那麼，老火靓湯對糖尿病病人究竟合不合適呢?

　　其實，一些老火靓湯是高脂高糖的，湯裡僅含有極少量的蛋白質溶出物和礦物質，其營養並不是很豐富，故多喝無益。若真要喝，那就要注意食物的搭配。保證能量攝入的總和。否則，不僅影響血糖，而且還會導致營養吸收障礙。

　　一般來說，流質食物比固體類食物更容易消化吸收，更容易引起血糖升高，血糖波動的幅度也大。所以，在食用時，最好搭配其它成糖指數低的食物。當然還要考慮食物的熱量，比如含油脂類豐富的花生、瓜子等，雖然食入後成糖指數低，但由於熱量過高，同樣也不利於血糖的控制。