高血壓淺談 改善生活方式

　　高血壓病人一旦確診後,必須要盡早治療.但是,得了高血壓別忙著先吃藥。根據世界衛生組織要求,要首先確定病人的危險程度.屬於低危的病人可以先不吃藥,以注意改善生活方式為主,維多利亞健康宣言就提出了合理膳食、戒煙限酒、適量運動、心理平衡等。以上四個方面的問題,就是所謂高血壓及心腦血管疾病在生活方式防治中的”四大基石”。

　　1,高血壓病人的膳食

　　合理膳食是防治高血壓病重要的基本要求。除了水之外,人類的食品應該包括五大類物資:糖,蛋白質,脂肪,維生素及各種微量元素等。合理膳食包括許多方面:

　　第一步首先要控制總熱量,每日食入的食品總量要控制。每人每日大概需要3000-3500卡的熱量(運動員及重體力勞動者除外)。如果原來每日食入的熱量超過3500卡,那就得把總熱量先減少下來。許多朋友都說,無法計算熱量的卡路裡數,確實如此。最簡單的方法是把原來的食量減少1/3。越是肥胖的人越要控制好總食入量。特別要提醒的是,千萬不能大吃大喝,在酒桌上要學會控制自己。

　　第二步,就要做到既要控制總量,又要多種多樣;既要滿足人體需要,又要減少高脂肪食物;既要以素食為主,但是又要食入足夠維持人體需要的蛋白質和脂肪;世界衛生組織建議總的脂肪食入量要小於總熱量的30%,其中飽和脂肪要小於10%。例如,每日增加新鮮蔬菜400-500克,水果100克.奶類每日250克,食用油20-25克.少吃糖類和甜食,增加維生素。這就叫膳食平衡。

　　第三步,在總熱量控制的基礎上,還要改善食物結構。除了減少鈉鹽食入及減低脂肪含量外,盡量少食含飽和脂肪多的豬肉及豬內髒,包括四條腿走路的牛、羊等家畜的肉和內髒。增加含蛋白質較高而脂肪較少的禽類及魚類。但禽類的內髒、皮下脂肪及魚類的魚子制品不能算在內。蛋白質含量占總熱量的15%左右,動物蛋白占總蛋白質的20%左右,其余用植物蛋白替代。

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