多吃含ω-3脂肪酸食物血壓更健康
美國合眾國際社網站近日刊登的一項最新研究指出，年輕時在膳食中增加ω-3脂肪酸的攝入，將有利維持健康血壓。
“我們對超過2000名健康的年輕人進行研究發現，血液中ω-3脂肪酸含量最高者，血壓相對最低。”瑞士蘇黎世大學的研究員馬克·菲力波維克教授表示，他們按照血液中ω-3脂肪酸含量由低到高的順序，將受試者分為4組，相比血液中ω-3脂肪酸含量最低的那組，含量最高的一組收縮壓降低4毫米汞柱，舒張壓降低2毫米汞柱。“只要將血壓降低5毫米汞柱，就能阻止總人口中大量的中風和心血管事件發生，而這也預示著，在膳食中加入ω-3脂肪酸將成為阻止高血壓的一種策略。”菲力波維克說。
美國康涅狄格醫學院卡爾霍恩心髒中心從事高血壓與臨床藥理學研究的威廉·華特教授表示，先前關於魚油能提高血管功能，並減低炎症反應的研究聚焦在已患高血壓的人群，而這項新研究針對的是年輕尚未患病的群體，研究表明，富含ω-3脂肪酸的膳食可降低血壓，延緩持續性高血壓發病時間。
菲力波維克教授認為，相比魚油，從新鮮食物中獲取ω-3脂肪酸效果更好。美國心髒病協會建議，多吃富含ω-3脂肪酸的食物，如三文魚、金槍魚、堅果以及芥花籽油，對心髒都有好處。
另一項新研究也發現，每天堅持攝入1克左右ω-3脂肪酸（85克三文魚含有1克左右ω-3脂肪酸），就能幫助高血壓患者降低血壓。
