食物的健康搭配法

　　餐桌上要講究食物搭配，正確的搭配可以讓我們獲得更多的營養。而錯誤的搭配不僅會讓食品失去營養，甚至會讓身體受到危害。

　　魚+豆腐

　　作用，可預防多種骨病，如兒童佝偻病、骨質疏松症等。

　　原理，若單吃，其吸收率較低，但與富含維生素D的魚肉一起吃，對鈣的吸收與利用能起到更佳的效果。

　　豬肝+菠菜

　　作用。

　　原理、維生素B12以及鐵等造血原料，菠菜也含有較多的葉酸和鐵，同食兩種食物，一葷一素，相輔相成。

　　羊肉+生姜

　　作用，可治腰背冷痛、四肢風濕疼痛等。

　　原理，生姜有止痛祛風濕等作用。同食，生姜既能去腥膻，又能有助羊肉溫陽祛寒。

　　雞肉+栗子

　　作用，適於貧血之人。

　　原理，栗子重在健脾。栗子燒雞不僅味道鮮美，造血功能更強，尤以老母雞燒栗子效果更佳。

　　鴨肉+山藥

　　作用，適於體質虛弱者。

　　原理，並可消熱止咳。山藥的補陰作用更強，與鴨肉伴食，可消除油膩，同食可以很好地補肺。

　　芝麻+海帶

　　作用，防衰老。

　　原理，促進新陳代謝，降低膽固醇。海帶則含有豐富的碘和鈣，能淨化血液，促進甲狀腺素的合成。同食則美容、抗衰老效果更佳。

　　豆腐+蘿卜

　　作用。