都知道1+1=2,那麼把兩種食物組合搭配在一起食用,是不是會獲得兩種功效呢?那不一定,要看你會不會搭配,搭配對了,效果驚人;搭配錯了,食物相克,可能會喪命。
這樣的搭配是會減壽的
1、番茄+小黃瓜
這兩者都是加在沙拉裡的常見食材,但是小黃瓜裡含有一種叫做抗壞血酸的酵素,會破壞番茄裡的維他命C。若要避免上述的效果,可以將小黃瓜加熱或是腌漬。
2、紅茶+檸檬
不可以喝檸檬紅茶!? 感到訝異的人是不是很多呢? 問題在於多數進口的檸檬中使用的防腐劑OPP這個成分,其與咖啡因結合後,會產生致癌物質。國產檸檬幾乎不會使用OPP,所以做檸檬紅茶時要留意檸檬的產地。
3、啤酒+炸薯條
即使自己在家裡吃飯也有可能做這樣的食物搭配吧!但其實肝髒在分解酒精時,會產生促進脂肪吸收的酵素。要記住!不僅是啤酒,酒類與炸薯條或是炸雞等高油脂的食物一起攝取時,都會加速脂肪的吸收。
4、小黃瓜+豬肉
這個搭配組合竟會導致消化器官的功能下降! 豬肉有冷卻身體的作用,而小黃瓜也有相同的作用,因此,兩個一起吃會造成身體急速降溫。在盛夏時這樣搭配沒關系,但是天氣冷的時候就要小心了。
5、紅蘿卜+白蘿卜
白蘿卜中的維生素C含量極高,但紅蘿卜中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素,它會破壞白蘿卜中的維生素C。一旦紅白蘿卜配合,白蘿卜中的維生素C就會喪失殆盡。不僅如此,在與含維生素C的蔬菜配合烹調時,紅蘿卜都充當了破壞者的角色。還有胡瓜、南瓜等也含有類似紅蘿卜的分解酵素。
這樣的搭配才是營養翻倍的
西紅柿+辣椒治高血壓
秘方是:每天250毫升西紅柿汁加1茶匙辣椒。由於辣椒中的辣椒素、西紅柿中富含的番茄紅素和鉀,有益清除體內自由基,降低血壓。
生姜+菠菜防感冒
生姜所含的辣味成分姜辣素和姜酮有發汗活血作用,能改善體冷現象,與富含胡蘿卜素的菠菜搭配,可增強預防感冒的效果。
鲑魚+番茄提高免疫力
鲑魚幾乎含有全部種類的B 族維生素,番茄則含有抗氧化成分番茄紅素。兩者搭配能活化增強細胞的機能,提高免疫力,預防感冒病毒入侵。
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