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芬蘭研究人員最近公布的一項研究結果顯示,從小多吃蔬菜水果有助於降低成年後患心血管疾病的幾率。
研究人員發現,從小多吃蔬菜水果的人到30歲至45歲時,其脈搏波傳導速度比小時很少食用蔬果的人低6%。人體脈搏波傳導速度越快表示動脈血管壁越硬,患心血管疾病的風險也相對較高。 
這些研究人員從上世紀80年代初開始,對1600余名3歲至18歲的芬蘭人進行了長達27年的跟蹤研究而得出上述結論。
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