冬補話素食

　　冬季，很多人以動物食品作為補身營養食品。其實很多素食也有很好的補身作用，有的甚至是動物食品所無法比擬的。

　　芋頭 其質地細軟，容易消化，適宜於胃弱、腸道疾病、結核病和恢復期病人食用。常食可增強機體的抗病能力及耐寒能力。

　　藕 含蛋白質、澱粉、維生素C、天門冬素、葡萄糖等。生食能涼血散瘀，熟食能補心益胃，具有滋養陰血的功效。可用來補五髒之虛，強壯筋骨。與紅棗煮，則可補血養

　　花生 常吃花生能養生。其蛋白質的含量是大米的3倍，其熱卡值是牛奶的2倍，雞蛋的4倍。花生中的蛋白質含有20多種氨基酸，是較完全的蛋白質。煮食可補肺潤燥，和胃通乳。

　　紅薯 常吃紅薯能防止肝髒和腎髒中結締組織萎縮，預防膠原病的發生。紅薯中有一種類固醇，具有抑制癌細胞生長的作用，還能預防動脈硬化。另外，每天吃300克紅薯就可滿足成年人1天對胡蘿卜素以及維生素C的生理需求。

　　包心菜 維生素C的含量是番茄的3.5倍，能促進人體新陳代謝，有利於兒童生長發育。

　　香蕉 含有大量礦物質，特別是鉀，有助於預防精神疲倦。