冬蟲夏草須經長時間的水煮或酒浸

　　專家說，與其他補品有所不同，冬蟲夏草並不適宜用泡茶的方法來服用。冬蟲夏草屬於昆蟲和真菌的混合體，其體內的很多有效物質都是大分子，如蛋白質、核苷等，用水泡後只能有少部分有效物質溶解到水中，飲用後藥效並不理想。即使最後將泡軟的蟲草吃下去，人體也不能完全消化吸收。只有通過足夠長時間的水煮或酒的浸泡，使有效成分充分溶解出來，才能利於人體的吸收。而人參、枸杞子等均為植物，其中的小分子成分在水中較易溶出，泡水飲用後人體可以吸收大部分有效成分。

　　另外，冬蟲夏草表面會附著很多寄生蟲、真菌孢子，直接把這些東西吃進肚子，會影響到人體的健康。如果只是用普通方法水洗後再用開水浸泡，並不能去除干淨冬蟲夏草表面寄生的這些東西。只有經過較長時間的煮沸或者用酒浸泡，才能真正保證安全。

　　冬蟲夏草最好的服用方法主要有3種：水煎、煮湯以及泡藥酒。水煎，時間一般為40分鐘至1小時，如果處方中還有其他中藥，一般將冬蟲夏草單獨煎，以免其有效成分被藥渣吸附而浪費了。煮湯，一般將冬蟲夏草和老鴨一起用小火炖，時間為1～2小時。泡藥酒，將冬蟲夏草放入白酒或黃酒中浸泡一段時間後飲用。不管上述哪種方法，最後都可以將冬蟲夏草吃掉。

　　中醫學認為，冬蟲夏草性平、味甘，歸肺、腎二經，具有益腎壯陽、補肺平喘、止血化痰的功效。適用於肺腎兩虛、精氣不足、咳嗽氣短、自汗盜汗、腰膝酸軟、陽痿遺精等病症。但它不是萬能補藥，尤其對於慢性病患者來說，道聽途說地服用冬蟲夏草藥膳，反而會對健康不利。