冬季宜生吃蘿卜熟吃梨

　　冬天來臨，“上火”一詞又開始頻頻掛在人們嘴邊。南方人最怕上火，因為氣候的關系，身體容易虛火上升，忌口上火食物。而北方地區的氣候非常干燥，再加上室內有暖氣，燥熱的室內環境，都會導致鼻腔、咽喉等發干。其次，在飲食方面，冬天常吃的火鍋、燒烤等會讓人“燥上加燥”，食用後容易體內積熱，導致肺火、胃火等人體的“內火”旺盛。

　　其實，通過飲食調理能對上述症狀有所緩解，比如梨和蘿卜就是不錯的潤燥食物。梨有潤喉生津、潤肺止咳、養陰生津、滋養腸胃的功效，尤其適合冬季內熱的人食用。天津營養學會名譽理事長付金如指出，對於體質較差，尤其脾胃虛寒的人，不宜生吃梨，而熟吃梨也能起到清熱止咳的效果，但最好煮成梨水，並且要把梨肉也吃下去，才能保證足夠的營養攝入。

　　對於蘿卜而言，中醫認為，生吃蘿卜可以清熱生津，補水利尿，化痰止咳;而煮熟偏於益脾和胃，消食下氣。所以，從清熱生津的角度來說，付金如建議生吃效果更好。但需要注意的是，上了年紀或脾胃虛寒者，就不要生吃蘿卜了，以免引起腸胃不適。