七種素食讓老人延年益壽

　　下面七種素食可助老年人延年益壽：

　　橘子

　　橘子、柳丁、蘆筍、青花椰菜、奇異果等食物含維C.可以協助副腎上腺皮質素（一種抗壓力的荷爾蒙）的分泌，可以對抗壓力。

　　蕃茄

　　西紅柿的酸味能增進胃液分泌，幫助消化蛋白質等，除此以外豐富的維C能結合細胞之間的關系，制造出骨膠原，強健血管。礦物質則以鉀的含量最豐富，由於有助於出血液中的鹽分，因而具有降血壓的功能。

　　番瓜子

　　過了40歲，大部分人有攝護腺肥大的問題。美國一項實驗發現，讓攝護腺肥大的病人服用番瓜子的萃取物，確實減少了病人頻尿的次數，也改善了其它症狀。而且番瓜子也是維E的最佳來源，可以抗老化。番瓜子在一般超市即可買到，有一些產品是多種堅果混和，可以撒在沙拉上食用，或平日當零嘴吃。

　　胡蘿卜

　　B-胡蘿卜素會在體內變化成維A，提升身體的抵抗力，抑制引起細胞惡化的活性氧等。另外，因含大量的鉀，具有降血壓的作用，以及食物纖維能發揮整腸功效。含有非常多的B-胡蘿卜素的胡蘿卜也因而大受歡迎，是因為它能預防癌症。

　　蚝

　　海鮮可以增強性能力。男性精液裡含非常多的鋅，當體內的鋅不足，會影響精蟲的數量與品質。而食物中海鮮類的蚝、蝦、蟹的鋅含量最為豐富，一顆小小的蚝就幾乎等於一天中鋅的需求量（15毫克）。除此以外，蚝因含有豐富的糖原或牛磺酸，具有提升肝髒功能的作用，且滋養強身。

　　大蒜

　　大蒜具有強烈的殺菌力，因而能消滅侵入體內的病菌。除此以外，它能提供維B1的吸收，增進醣類的新陳代謝以產生能源，並消除疲勞。另一不可忽視的大蒜功用就是提升免疫力。大蒜中所含的硒化鉛具抗氧化作用，因而被視為防癌的食物。

　　黃豆

　　不少人都知道黃豆有植物性荷爾蒙，有益於女性。常吃黃豆制品，少患攝護腺癌。而且黃豆對改善人體的骨質流失一樣有效。過了60歲，骨質會開始流失，情況和更年期婦女一樣嚴重。而且多吃黃豆可以補充卵磷脂，卵磷脂已被證實與短期記憶力和學習力有關。