西蘭花的3大保健功效

概 述

生活中，西蘭花是一種人們常見常吃的蔬菜，我也是比較喜歡吃西蘭花的，西蘭花作為蔬菜的一種品種，其中含有非常豐富的維生素和微量元素，這些都是我們人體所需的營養物質，是對人體健康有百利而無一害的哈，但西蘭花的功效絕對不限於此，其還具有一些鮮為人知的健康秘籍，這可不是我在糊弄人啊，而是確有其事。下面我們就具體介紹一下，西蘭花的3大保健功效。

步驟/方法：

1首先，西蘭花食物有豐富的營養，人們在運動後，往往是體內的微量元素會嚴重流失，那麼在這個時候，多食西蘭花就能夠得到補充。因為在西蘭花中含有大量的磷、鐵、脂肪、以及蛋白質、胡蘿卜素等等。

2西蘭花食物，在臨床上能抵抗癌症，研究發現，西蘭花食物中含有一種成分是能刺激細胞制造Ⅱ型酶的，這是一種對機體有益的保護酶。這是種活性非常強的酶，能對抗外來致癌物的侵襲。

3此外，西蘭花食物具有很好的食療作用。西蘭花當中的維生素C吃飯能提高人體免疫機能，增強人們的肝髒解毒能力，也能促進人體的生長發育；兒童如果多食用西蘭花，可起到保護其視力，增強記憶力的效果。

注意事項：

最後，我們要提醒人們注意的是，西蘭花食物固然具有多種好處，但也一定要適量食用。另外，人們在烹調時，一定要注意涼拌食用，高溫常常會殺死西蘭花中多數的營養物質。