少吃煎雞蛋 正確的雞蛋做法

雞蛋有很多種做法，最常見的就是煮雞蛋、蒸雞蛋和煎雞蛋。不同的做法導致人體所吸收的營養元素也會有所不同。所以，一定要采取正確的做雞蛋的做法，才能使人體吸收更健康的營養。不對人體造成負面影響。

很多人已經習慣每天早上煎一只雞蛋當早餐，為什麼不將煎雞蛋改為蒸蛋和煮蛋呢？煎炸的雞蛋，糖化蛋白含量會上升到原來的30倍。而蒸蛋和煮蛋中的糖化蛋白含量幾乎沒有增加。

糖化蛋白會破壞膠原蛋白，是皮膚粗糙、有皺紋，動脈硬化、糖尿病、心血管疾病和腎髒病患者要慎食。

在我們生活中很多女性特別愛吃煎雞蛋，然而經常吃煎雞蛋會提高女性患卵巢癌的概率。因為在煎雞蛋時會使膽固醇、氧化物等形成，這些物質對細胞有極大的威脅，屬於毒性細胞，特別是女性卵巢組織的親和性會受到極大的威脅。會誘發癌、瘤，增加卵巢癌發生的可能。

為了我們的健康，除了要選擇營養好的食品外，還要注意烹饪的方法，少吃煎雞蛋，合理充分的利用雞蛋的價值，關注自己，關注家人健康！