豆腐配什麼食物吃更營養

豆腐的好處在於其不僅軟滑，而且含有的礦物質也較多。所以，是許多人喜歡吃的食物，當然，也是營養學家推薦的食物。那麼，你知道，豆腐與什麼食物一起吃，會更有營養，更有補充身體元素的作用呢。

豆腐與肉一起吃，會促進蛋白質的互補。對於豆腐來講，其擁有的是植物類的蛋白質，而對於肉類來講，其擁有的的是動物類的蛋白質，所以，兩種蛋白質在一起的時候，也就是一起吃的話，反而會相互促進。這是因為大豆裡含有的優質的蛋白質，其可以通過一起吃肉來達到很高的吸收的程度的。在這種情況下，其蛋白質互補的作用下，可以與肉類的一些蛋白質也更好地被吸收。通常最好的肉類，也就是最好的與豆腐一起做的肉，就是魚肉了。豆腐裡含有的蛋氨酸少，而魚肉裡，這種東西卻相當多，所以，兩者一起吃，反而起到了相互增進的作用的。

所以，想吃豆腐的時候，可以選擇與魚肉一起吃，兩者反而會更有效的營養價值的同時，也可以增進其口感的。

當然，豆腐也可以與雞蛋黃一起吃，這樣，可以起到很好的補鈣的作用的。這是因為其在吃的時候，豆腐與雞蛋黃的作用下，會在鈣吸收的過程中，有一種維生素D起著重要的作用，而在吃豆腐的時候，其豆腐裡的鈣，就需要這種維生素D來幫助其吸收鈣的。正好，雞蛋黃裡，就有這樣的物質。所以，兩者一起吃，效果會好。

當然，維生素D，也可以是其他的物質裡也可以得到，例如，動物的內髒裡也可以，如肝髒或者是動物的血液中等。所以，如果你把豆腐與動物的血炖在一起吃的話，則補鈣的作用也相當強的。

還有，就是其豆腐在吃的時候，如果與海帶一起做起豆腐海帶湯，那麼，效果也是十分強大的。這個，就需要大家來進行的。這種的一般是用來應對動脈硬化而進行的一種食療的方法的。因為豆腐裡有一種物質叫皂甙，能防止動脈硬化的出現，與海帶一起吃，就可以補充碘了。

吃豆腐的時候，也可以與青菜一起吃，這樣，可以有助於消化的。

以上的情況下，就是可以與豆腐一起吃的幾類食物，所以，大家在選擇吃豆腐的話就可以與以上的食物搭配起來，最佳的推薦，當然是與魚肉了。