為何早餐喝豆漿營養又健康

現在生活中，很多人都有早餐喝豆漿的習慣，不僅因為其方便快捷，還因為其豐富的營養價值。豆漿隨處可見，即使上班再忙，沒有時間做早餐，我們也可以在一些早餐店中買一杯豆漿做早餐。而且，現在很多人家中都備有豆漿機，可以晚上提前泡好豆子，第二天我們可以自己動手打豆漿，第二天的早晨就可以享受一份鮮美營養的早餐。

豆漿如此受大家的喜愛，都有哪些原因呢？豆漿其實在我國擁悠久的歷史。早在西漢年間，豆漿就廣為流傳。豆漿起源於中國，老北京豆漿更是遠近馳名。豆漿在我國還有一個小故事：相傳西漢淮南王劉安是一個大孝子，他的母親在患病期間食欲不佳，吃不下東西，而劉安每日就為母親打磨豆漿，喝了多日後，病情漸漸好轉，也因此，豆漿開始在坊間流傳開來。豆漿的營養價值也得到了中醫的認可，中醫指出，常喝豆漿，對人們的身體健康大有益處。而且早在《本草綱目》中也有記載：“豆漿，可利水下氣，制諸風熱，解諸毒”。由此看來，早餐喝豆漿是十分正確的選擇，不僅可以補充營養，還有利於身體健康，延年益壽。

豆漿作為千家萬戶的早餐選擇，自然有其過人之處。大豆中含有皂甙、異黃酮、大豆低聚糖等營養物質，對人體有很好的保健功能。可以保護人們的心腦血管，維持人體的健康活力。而且暢飲豆漿，還可以提升人體的免疫力和抵抗力。尤其是對於高血壓、血脂患者，也有意想不到的好處，可以幫助病者降壓，增強心髒活力的同時減輕心腦血管的負擔。所以，豆漿是好東西，人們將豆漿比作心腦血管的保護傘。豆漿對於糖尿病患者也有一定幫助，糖尿病的產生是由於長期不科學的飲食習慣影響導致的。而研究發現，豆漿有降血糖的作用，因此，糖尿病患者可以飲用豆漿，有利於保持身體健康，控制體內血糖的增長。

豆漿對於女性健康也大有裨益，可以調節女性的分泌系統，改善女性體質，有美容養顏的作用。同時豆漿可以補充女性的雌激素，使女性保持健康活力，延緩青春的流逝。同時，還可以有效預防各類女性疾病，如乳腺癌、子宮癌等等。