還在只吃雞肉嗎？鴿子肉比雞肉營養多了？

鴿子也是一種家禽，在很多人家就養著鴿子，大家應該很奇怪吧，大部分會飛的鳥如果想要養必須關在籠子裡，可是鴿子不用，每天自己出去自己回來，這是為什麼呢？就是因為鴿子可以說是動物，但是一種家禽，家禽的特征就是這樣的，既然是家禽，所以也是可以吃的。其實鴿子雖然非常的小，看似沒有什麼肉，但是營養價值卻非常的大，雞比它大，但是營養不如鴿子大。

鴿子的價值就在於含有豐富的高蛋白質、微量元素和維生素，特別是對於老人有很好很明顯的滋補的作用，比喝雞湯功效大多了。你知道鴿子肉有哪些驚人的功效嗎？你知道鴿子應該如何的烹饪嗎？

鴿子肉具有非常大的食療的功效，可以補腎益氣，可以祛風解毒，還可以預防瘧疾，可以養血清熱，對於男性的腎虛和老年的體虛，對於女性的貧血和血虛是非常有作用的。不知道你吃過鴿子肉沒，鴿子肉和雞肉相似的地方就是有十分豐富的血紅蛋白，但是鴿子肉中的更容易被人體消化和吸收。吃鴿子肉不要害怕油膩和大量的脂肪，一點都不膩，脂肪的含量是非常的低的，所以對於害怕油膩的老年人是非常的適合的，而且對於老年人的偏高的血脂、冠心病、高血壓等都是非常有好處的。鴿子肉好，鴿子湯更是好，可以自已壯陽，男女都適合，老少皆宜，鴿子湯一般都采取炖的方式，這樣才能將各自最原汁原味的營養和味道熬煮出來，在炖的時候可以用一些中藥來炖，比如說冬蟲夏草、人參、當歸、丹殘、紅棗等，這都是一些滋補的食材。在炖的時候要先把鴿子退毛了，然後把鴿子的內髒都挖出來洗干淨，然後切成一塊一塊的，冬蟲夏草也洗干淨，切成一粒一粒的，倒在鍋裡，可以加幾片姜片，然後倒入鴿子肉加水，大概炖三個小時之後就可以了。當然還可以添加一些別的食材，山藥等等。

鴿子的營養價值這麼大，而且人們也都知道，那肯定已經被很好的利用起來了。說了你就會相信了，那種著名的從小就見的一種帶白殼子的藥丸烏雞白鳳丸中就是用烏雞骨和白鳳丸制作而成的，這裡的白鳳就是我們說的鴿子，只是名字變得好聽了。